Sampinyonevelés otthon

Az utóbbi időben egyre gyakrabban hallhat beszélgetéseket a gombatermesztésről, mint a kertészet és a kertészet egyik formájáról. Bár a gombákat nem lehet összehasonlítani olyan hagyományos növényekkel, mint a burgonya vagy az uborka, a termesztésük meglehetősen egyszerű. A legnépszerűbb gombafajta a jól ismert sampinyon. Ez nagyon jó lehetőség a gombázás megkezdésére. A sampinyonkat egész évben lehet termeszteni: nyáron a kertben, télen pedig bent (az üvegházban, az alagsorban, az erkélyen). A sampinyonák nagy mennyiségben történő termesztése nagyon jó lehetőség további bevételekre, valamint lehetőséget kínál arra, hogy friss finomsággal kényeztesse magát és szeretteit.

Az otthoni sampinyonatermesztés jellemzői

A sampinyon vagy a paprika a legnépszerűbb gombafajta, amelyet az egész világon leggyakrabban fogyasztanak.Minden a fajta alkalmazkodóképességéről szól, hogy a világ különböző részein növekedjen, így senkinek nincs gondja a termesztésével. A sampinyonák otthoni termesztését nagyon fárasztó folyamatnak tekintik a tenyészterem előkészítése és felszerelése szempontjából. Maguk a gombák a vetés után nem igényelnek további gondozást, az időben történő öntözés és a hőmérsékleti viszonyok biztosítják a jó termést.

Sampinyonkat termeszthet otthon az ablakpárkányon vagy az erkélyen. De ha szándékában áll a gombák nagy mennyiségben történő termesztése, akkor nem teheti meg külön szoba előkészítése nélkül. A gomba termesztésének legjobb lehetősége az alagsor vagy a pince lesz, ahol a közvetlen napsugárzás nem hatol be, a hőmérséklet és a páratartalom jól karbantartott.

A helyiségben a következő berendezéseket kell felszerelni, és meg kell teremteni a gomba termesztésének különleges feltételeit:

• Polcok. Olyan állványokat kell előkészíteni, amelyeken a jövőbeni gombák nőnek. Saját kezűleg tervezhetők, vagy kész állványokat vásárolhat. A legjobb, ha műanyagból vagy szénszálból készülnek. Mivel az alagsorokban sok a nedvesség, a fémrészek gyorsan rozsdásodnak, és a fa olyan baktériumok és paraziták gyűjteményeként működik, amelyek elronthatják a termést.
• A gombákat közvetlenül a polcokon termesztheti úgy, hogy szétteríti rajtuk az aljzatot. Az aljzatot be is helyezheti műanyag tárolók gombatermesztéshez. Ha pénzt akar megtakarítani, akkor konténerként használhatja rendes műanyag palackok térfogata 6 liter.
• Hőmérséklet és páratartalom. A sampinyonka termofil, a növekedés körüli környezet átlagos hőmérséklete 16-27 ° C. Ezért a helyiségnek szigeteltnek és hőállónak kell lennie. A legjobb, ha van egy ellenőrzött fűtési rendszer a pincében (lehetőleg víz). Az elektronikus melegítők jelentősen kiszárítják a levegőt, ezáltal lelassítják a gombák növekedését. A levegő páratartalma elektronikus párásítókkal szabályozható, de ez egy nagyon drága berendezés. Elég egy kerti permetezőt vásárolni és alaposan öntözni a talajt, hogy az mindig nedves legyen és ne száradjon ki. A levegő páratartalmának 70-95% körül kell lennie.
• Szellőzés. A gombák kizárólag a friss levegőn teremnek, ezért a helyiséget szisztematikusan kell szellőztetni. Az ideális megoldás speciális burkolatok vagy légkondicionáló rendszerek telepítése lenne.
• Világítás. A sampinyonák szeretik a fényt, de a közvetlen sugárzás ellenjavallt számukra. Ehhez speciális diffúz nappali lámpákat helyeznek el a helyiségben. Ha a helyiség hozzáfér a nappali fényhez (ablakok, átlátszó tető), nincs szükség további lámpák felszerelésére.

Fontos! Az aljzat szétterítése és a micélium elvetése előtt a helyiséget fertőtleníteni kell. Ehhez speciális füstbombákat használhat, amelyeket egy napig hagynak a szobában, minden ültetési munka megkezdése előtt. Minden állványt szulfát-oldattal kell kezelni. A gombák imádják a nedvességet, ennek megfelelően a szoba páratartalma megnő. Annak érdekében, hogy a falakon ne alakuljon ki gomba és penész, ajánlatos ezeket mész- és réz-szulfát-oldattal lefedni. Erre a fertőtlenítésre azért van szükség, hogy a gombák ne engedjék meg magukat a különféle paraziták támadásainak.

Hogyan lehet a sampinyonát otthon termeszteni: termesztési technológia

A betakarítás mennyisége a micélium minőségétől és a gombák növekedésének szubsztrátumától függ. A gombák kiváló minőségű szubsztrátumának alapja a magas szalmatartalmú lótrágya. De ami az otthoni termesztést illeti, a gomba szubsztrátja másképp készíthető el.

A sampinyonák termesztésének technológiája több szakaszból áll.

Az aljzat előkészítése

Szubsztrátum előkészítéséhez a gombák termesztéséhez szüksége lesz:

• 100 kg friss aranyszalma (búza vagy rozs);
• 100 kg lótrágya vagy baromfitrágya;
• 2,5-3,5 kg karbamid vagy ammónium-nitrát;
• 250-350 liter víz;
• 7-8 kg gipsz vagy alabástrom;
• 2 kg szuperfoszfát;
• 5 kg kréta.

Az első nap a szalmát 15-20 cm hosszúra vágjuk, és vízbe áztatjuk, hogy nedves legyen.

Továbbá ahhoz, hogy a komposzt betonfelületen érlelődjön, legalább 1,5 x 1,2 m méretű halmot kell elhelyezni. A szalmát és a trágyát (ürülékeket) 25-30 cm vastag rétegekben rakják ki. Keverék vagy ammónium-nitrát adódik a keverékhez 2,5 mennyiségben -3,5 kg. Az alsó és a felső rétegnek szalmának kell lennie. Ezután a komposzt tetejét fóliával borítják, és az oldalukon lyukakat készítenek a szellőzés érdekében.

Fontos! A keverék talajjal vagy esővízzel való érintkezése rendkívül nem kívánatos, fontos, hogy elkerüljük a kártevő spórák behatolását a komposztba.

A következő 21 napban a keverék fermentációs (égési) folyamaton megy keresztül, amelynek során ammónia, szén-dioxid és vízgőz szabadul fel, és a halom hőmérséklete elérheti a 70 ° C-ot. Ez idő alatt 3-4-szer meg kell ölnie a komposztot.

Az első megszakítást végrehajtják 7-8 napig, gipszet vagy alabástromot is adunk a keverékhez, valamint kevés vizet.

A második vágást elvégezzük 12-13 naphozzáadva a keverékhez szuperfoszfát (2 kg) és kréta (5 kg), plusz víz.

A harmadik vágást elvégezzük 16-17 nap, ismét vizet adunk hozzá.

Negyedik vágott tovább 20-21 nap.

22. napon a kész komposztot dobozokba vagy műanyag zacskókba csomagolják.

A komposzt készenléti fokát külső jelek alapján lehet meghatározni: a kiváló minőségű komposzt vastag barna színű és laza textúrájú, nem tapad a kézhez, és szorításkor puhán rugózik, nincs jellegzetes éles ammóniaszag.

Ennek eredményeként körülbelül 300 kg szubsztrátumot kapunk, ami 3 négyzetméter területnek felel meg a sampinyonák termesztésére.

Emlékezik! A tápanyag-szubsztrát előkészítése során nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba trágyával és karbamiddal. Egyértelműen számolja ki a szükséges talaj és az abban lévő komponensek térfogatát, különben a micélium kiéghet.

Kiválasztás és vásárlásmicélium

A jó minőségű és egészséges növény termesztése érdekében különös figyelmet kell fordítani a vetőmagra. A jó gombamicéliumot kizárólag laboratóriumokban termesztik, és csak nagy kertészeti központokban lehet megvásárolni, amelyek együttműködnek nagy laboratóriumokkal, amelyek különféle növényeket (beleértve a gombákat is) teremnek.

Két speciálisan kialakított gomba micélium van otthoni termesztésre: komposzt és gabona.

Komposzt micéliuma üvegtartályokban 0 ° -on tárolva. Az ilyen anyagok eltarthatósága egy év. Kiváló minőségű, környezetbarát anyag egészséges növények termesztéséhez.

Gabona micélium műanyag zacskókba csomagolva, ami a kibocsátás dátumától számított 6 hónapra csökkenti az eltarthatóságát. De a gabona micéliuma termékenyebb és nagyobb termésnövelést eredményez, ami jelentősen növeli a termelékenységet. A kezdőknek ajánlott a gabona micéliumot használni, mivel ez jobban alkalmazkodik a változékony környezethez.

Leszállás

Az ültetés megkezdése előtt a komposztot speciális hőkezelésnek vetik alá. Speciális lámpákkal melegítik, mivel vetéskor hőmérséklete legalább 27 ° C legyen. A szubsztrát ilyen magas hőmérsékletére van szükség a spórák és a termékeny talaj jobb kölcsönhatásához.

Ezenkívül a kiszállás ennek megfelelően történik a következő sorrendben:

• Az ágyakat a fűtött komposztból fektetik le, vagy ültetés céljából konténerekbe helyezik. A talajréteg körülbelül 30 cm vastag.
• Kb. 25 cm távolságban lévő kockás mintában ültetési lyukakat kell kialakítani, amelyek mélysége legfeljebb 5 cm.
• Minden lyukba micéliumot öntünk (mindegyik lyukba teniszlabda méretű komposzt micéliumot helyezünk).Ha a micélium szemcsés, akkor oltása úgy hajtható végre, hogy a felületre szétszórjuk és vékony talajréteggel borítjuk.
• Amikor a micélium növekedni kezd, és ez 1-2 hét múlva megtörténik, az aljzat felületét 3-4 cm burkolatréteggel kell lefedni.

Kiszállás után gondosan figyelemmel kell kísérni a micéliumok fejlődését és teljes ellátást kell nyújtani.

Gondoskodás

A sampinyonok, mint minden gomba, abszolút igénytelen növények. Vetés után nincs szükségük különösebb gondozásra. Elég a legegyszerűbb növekvő szabályokat betartani, nevezetesen:

• Magas páratartalom. A gombaültetvény koncentrálódásának helyiségében a levegő páratartalmának legalább 65–90% -nak kell lennie. Ennek a nedvességszintnek a fenntartása érdekében az ágyakat kerti zsákokkal vagy közönséges újságokkal borítják, amelyeket rendszeresen vízzel kell öntözni. Fontos ellenőrizni, hogy a víz ne hulljon a talajra, ahol a kialakult micélium koncentrálódik, mivel az elrothadhat.
• Hőmérsékleti viszonyok. Mint fent említettük, az aljzat hőmérsékletének ültetéskor 27 ° C-nak kell lennie, ennek megfelelően a helyiség levegőjének magasnak (legfeljebb 30 ° C-nak) kell lennie. Amint megjelennek a gombák első hajtásai (kb. Egy héttel a vetés után), a hőmérséklet 10 fokkal, 17 C ° - 20 C ° -ra csökkenthető. A legjobb, ha a helyiséget vízmelegítőkkel látják el. Kevés áramot fogyasztanak, és nem szárítják ki a levegőt. Folyamatosan figyelje a talajt, hogy az ne száradjon ki. A beltéri klímának hasonlítania kell egy üvegházra.
• Trágya. Növekedésével a micélium fokozatosan kerül a felszínre, és két hét múlva teljesen a talaj felett lesz. A kiszáradás elkerülése és a még termékeny micélium pusztulásának megakadályozása érdekében egy kevés termékeny szubsztrátumot öntünk felfelé (kb. 4-5 cm). A talajra trágyát is adnak, amely száraz tőzegkeverékből és krétából áll 9: 1 arányban. Kenje el 40-50 gramm keveréket egyenletesen 1 m²-en. Egy héttel a megtermékenyítés után a szobahőmérsékletet további 5 ° C-kal 13 ° C - 15 ° C-ra csökkentik. A talajt továbbra is alaposan megnedvesítik öntözőrendszerekkel, miközben megakadályozzák a nedvesség bejutását a fő talajrétegbe.
• Világítás és szellőzés. Ha a szobában nincs ablak, a micéliumokat fluoreszkáló lámpákkal kell megvilágítani. A gombákat napi 5-6 órán át világítják meg, már nem éri meg. A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, mert a gomba csak a friss levegőn terem. Ehhez különféle szellőzőrendszerek használhatók.

Aratás

A vetéstől az első növény betakarításáig általában négy hónap telik el. Betakarításra alkalmasak a fiatal közepes méretű gombák, amelyeknek egész membránja köti össze a szárat a kupakkal. Az erősen kinyílt gombakupakok elveszítik minden hasznos tulajdonságukat, ezért magként betakarítják őket. Szigorúan tilos olyan gombát szedni, amelynek sapkája elsötétült és világosbarna lett. A szervezet mérgezését okozhatják, ami súlyos mérgezéshez vezet.

A sampinyonkat nem vágják el, az erdei gombákkal ellentétben, meg kell csavarni, és az eltávolításuk után megmaradt lyukat enyhén megszórják komposzttal. Ezen a helyen megint megnő egy gomba. A gomba aktív gyümölcsöt hoz körülbelül 8-14 hétig. Ez idő alatt akár 7 betakarítási hullám is átmehet. Továbbá a hozam nagyon gyenge, ezért a micéliumokat eltávolítják, és a szubsztrátot megsemmisítik.

Videó: Házi sampinyonák betakarítása

Fontos tudni! Miután a micéliumok abbahagyták a gyümölcsöt, eltávolítják és táplálékként használják a következő generáció számára. A maradék szubsztrátot nem ajánlott újrafelhasználni, mivel elveszíti termékeny tulajdonságait.

A teljes termésidőszak alatt 1 m²-től akár 60 kg friss gomba is betakarítható. Ez nagyon jó eredmény, amelyet akkor lehet elérni, ha a termesztés és gondozás összes szabályát betartjuk.

A sampinyonbetegségek és kártevők, az ellenük folytatott harc

Az összes betegség és kártevő elleni küzdelem fő módszere valójában a szoba fő fertőtlenítése füstbombák segítségével, a falak meszelése és a permetezés. De mégis vannak olyan esetek, amikor a gombák megbetegszenek és engednek a különféle kártevők támadásainak. Íme néhány a leggyakoribb betegségek és a kezelésük módszerei:

• Gomba közepes. Ha a helyiség nincs elég szellőzve, a komposztban légylárvák kezdenek fejlődni, amelyek a trágyával együtt belépnek. Idővel megfertőzik a micéliumot, amely már nem hoz gyümölcsöt és eltűnik. A paraziták kiküszöbölésére elegendő a komposztot 0,5% -os koncentrációjú klorofosszal kezelni.
• Gombaatka. Ez egy kicsi sárga parazita, amely gomba lábakat eszik. Ezek kiküszöbölésére a gombákat és a komposztot 0,1% -os metafosz-oldattal permetezik. A probléma előzetes elkerülése érdekében dohányt adhat az aljzatba. Elég 0,5 kg dohány / 100 kg szubsztrátum.
• Rothadó gomba. A betegség a nedvesség közvetlen behatolásával alakul ki a már kialakult micéliumba. A beteg gombából mások azonnal megfertőződnek. A betegség gyors terjedésének elkerülése érdekében a sérült micéliumokat el kell távolítani, a fennmaradó részeket 0,2% -os formalinos oldattal kell kezelni.
• Múmiák. Ez a betegség, amely a fény hiánya miatt következik be, a gombák sötétszürke sapkát és barna húst kapnak. Elég csak eltávolítani egy ilyen micéliumot a hordozóval együtt.
• Penész a gombákon. A betegség a gombák felszínén nedves barna foltok képződésének nyilvánul meg, amelyek méretük megnő. Minden fertőzött gombát el kell távolítani.

A sampinyonák otthoni termesztése nem nehéz, inkább munkaigényes folyamat, amely sok időt és türelmet igényel. Az otthoni termesztés lehetőséget nyújt nemcsak arra, hogy egész évben hozzáférjen a finom gombához, de jó jövedelem forrásává is válhat. A minimális kertészeti tapasztalattal rendelkező személy képes megbirkózni ezzel a feladattal, mert a gombatermesztés nem igényel különösebb tudást.

Videó: sampinyonák termesztése otthon