Gomba termesztése egy üvegházban

A modern mezőgazdaság egyik legnépszerűbb és legkeresettebb területe az üvegházakban termesztett gomba. A gomba a növényi fehérje, rost, szénhidrát, D-vitamin és magnézium egyik legnagyobb forrása. Ezenkívül a gomba nagyon ízletes, és sokféle étel elkészítésére használható. Ennek a csodálatos terméknek a rengeteg fajtája és típusa nem hagy közömbösséget. A gomba egyetlen hátránya a szezonalitás, de az üvegházi termesztés lehetővé teszi a friss és illatos gombák egész évben történő gyűjtését.

Tudja meg, hogyan kell gombát és laskagombát termeszteni egy üvegházban!

Az üvegházban történő gombatermesztés jellemzői, előnyei

A gomba abszolút igénytelen növény, ezért gyakorlatilag nincs gond ültetésével és termesztésével. Fontos a hozzáértés:

• felszerel egy üvegházat,
• meghatározza a benne növekvő gombafajtákat,
• előkészíti a talajt,
• állítsa be a hőmérsékletet,
• és továbbra is gondoskodjon a megfelelő ellátásról.

A gomba üvegház egyáltalán nem különbözik a zöldségtől. Ha a helyszínen már létezik zöldséges üvegház, így télen nem üres, akkor gombás üvegházként használható.

Emlékezik! Az üvegházban történő gombatermesztés fő előnye, hogy egész évben elérhetőek, igénytelen gondozással és gyakori betakarítással rendelkeznek.

A gomba termesztésének folyamata különösen gazdaságosnak tekinthető, mivel nem igényel semmilyen további költséget műtrágyák, agrokémia és egyéb adalékanyagok, például zöldségek vagy gyümölcsök formájában. A munkaerő költsége minimális, és a gombatermesztésben nincs szükség speciális ismeretekre és készségekre.

Jegyzet! Azokat a kimerült micéliumokat, amelyek már nem teremnek gyümölcsöt, ajánlott aktív műtrágyaként használni mind a gyümölcsök, mind a díszkerti és a beltéri növények számára.

Üvegházi fajták

Jól felszerelt üvegházban szinte bármilyen, erre a célra tervezett gomba termeszthető. A következő gombákat lehet üvegházban termeszteni:

• shiitake;

• Csiperkegomba;

• laskagomba;

• Fehér gomba.

Az üvegházi tenyésztés körében a legnépszerűbb a sampinyonval, a laskagombával ésvargánya (amelyeket nem lehet otthon termeszteni, bár az emberek megpróbálnak csalódni).  Ezekre a fajtákra a kulináris és az élelmiszerpiacon van a legnagyobb kereslet, így termesztésük jó üzletré válhat.

Mi legyen üvegház a gombatermesztéshez

Általánosan elfogadott, hogy minden gombatípushoz külön üvegházra van szükség. Elvileg ez a helyzet, ha olyan nagyvállalatokról van szó, amelyek ezt a terméket széles piacra termelik. De ha kis mennyiségekről beszélünk, akkor az üvegház univerzális lehet többféle gomba esetében.

Szokás gombát termeszteni a hideg évszakban októbertől áprilisig, ezért a zöldségektől már megszabadult filmből származó közönséges üvegház alkalmas termesztésre. Ideális lehetőség lesz a legnépszerűbb és legfinomabb gombák - sampinyonák - tenyésztésére is. Ezek a gombák szeretik a fényt és a meleget.

Az laskagomba esetében az alagsor és a pince természetesen megfelelő, ha minimális megvilágítású, megfelelő hőmérsékletű és páratartalmú.

Most pedig maga az üvegház a gombatermesztéshez. Bármilyen anyagból (legyen az fa, műanyag, fólia, tömb vagy más) termesztett gombafajtákat lehet épületben termeszteni, ha a következő elemek vannak jelen:

1. Fűtőrendszer, az előnyben részesített víztípus. Ennek a beállításnak köszönhetően az üvegházban a levegő nedves marad, ami fontos a növények számára.
2. A szerkezet szorossága és jó szigetelése... Ez nagyon fontos az üvegházban az állandó mikroklíma fenntartása érdekében.
3. Légkondicionáló vagy elszívó rendszerek rendelkezésre állása... A gomba nagyon szereti a friss levegőt.
4. A vízhez való akadálytalan hozzáférés... A micéliumokat gyakran meg kell nedvesíteni és vízpermetezéssel kell elvégezni. Ha az üvegház hatalmas, akkor érdemes speciális permetező rendszerekkel felszerelni. Ha kicsi, akkor kézzel is megteheti.
5. Közvetlen napfénytől védve. Ehhez elég az üvegház tetejét meszesre meszelni, vagy ezen felül még egy réteg kevésbé átlátszó (matt) fóliát nyújtani.
6. A gomba típusától függően állványok felszerelése micéliummal ellátott hálók felakasztására vagy állványok konténerek felszereléséhez.

Valójában ezek mind a gomba üvegházi berendezések legfontosabb elemei.

A fűtési rendszer külön elemként különíthető el. Amint azt már fentebb említettük, a fűtési rendszernek vízalapúnak kell lennie, amelyet nagyon könnyű csatlakoztatni a ház fő fűtésétől egy kiegyensúlyozó szelep segítségével. Ez a berendezés lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását az előírt határokon belül. A fűtőberendezések teljesítménye közvetlenül az üvegház méretétől (kvadratúrájától) függ.

A világítás az üvegházi berendezések másik fontos szempontja. Abban az időszakban, amikor a napsütéses nap meglehetősen hosszú, ezzel nincsenek problémák, de a hideg évszakban a növényeknek nagyon hiányzik a nappali fény, ezért szükség van háttérvilágításra.

A nappali fény télen is elegendő lesz a laskagomba termesztéséhez. Ezek a gombák nem igényelnek fényt. Teljesen más a helyzet az üvegházban történő termesztéssel sok fényt igénylő sampinyonval... Nagy kertészeti központokban és szakosodott kertészeti üzletekben megtalálhatja az üvegházakhoz szükséges berendezéseket, különös tekintettel a világításra. Általános szabály, hogy a gombás üvegházakban diffúz világítású fénycsöveket használnak, mivel a micéliumok nem tolerálják a közvetlen fénysugárzásnak való kitettséget. Minden lámpának megvan a maga útja, így számukat az üvegház területe határozza meg.

Videó: mi legyen a hely a gombatermesztéshez

Hogyan lehet gombát termeszteni egy üvegházban

Sokan azt mondják, hogy a gomba nagyon szeszélyes anyag a termesztéshez, de ez teljesen téves. Az üvegházban történő gombatermesztés teljes nehézsége abban rejlik, hogy előkészíti a talajt a termesztéshez, mert az egyes fajták esetében egyedi lesz. És természetesen maga a fajta játszik fontos szerepet, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.

A sampinyonatermesztés jellemzői

Bő termés sampinyonval üvegházban 70% -a megfelelően előkészített komposztalaptól és az ültetőanyag minőségétől függ.

Az aljzat előkészítése

Az üvegházban a sampinyonák termesztéséhez szükséges komposztanyagot szalma és lószalma trágya alapján készítik el. A szalma helyettesíthető száraz kerti fűvel vagy a termesztett növények tetejével (kukorica, cékla, tök). A füvet vagy a szalmát nem szabad korhadni, csak jól szárítani!

A gomba termesztéséhez szükséges komposzt létrehozásához szüksége lesz:

• szalma / fű (10 kg);
• lótrágya (5 kg). Sertés-, tehén- vagy nyúltrágya is használható, de ezek kevésbé termékenyek;
• karbamid (30 g);
• szuperfoszfát (30 g);
• gipsz (300 g);
• víz (30 l).

Mindezeket az összetevőket össze kell keverni, és szabadban kell hagyni. A komposzt 10 napon belül kialakul, ezt követően felhasználható micéliumok ültetésére.

Videó: szubsztrátum előkészítése gombák üvegházban történő termesztésére

Leszállás

Az üvegház kialakításától és a polcok elhelyezésétől függően sokféle módon lehet a sampinyonkat elrendezni. A legegyszerűbb módja annak, ha több hosszú polcot építünk, letakarunk olajkendővel és egyenletesen elosztjuk a komposztot. Az üvegházban a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint 30 ° C, mivel az ültetés során a komposzt hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint 25 ° C. Az optimális feltételek elérése után a kiszállás elvégezhető.

A micélium (gombaspórák) keverés közben egyenletesen eloszlik az egész komposztban, 6 cm mélyen. Vetés után a felületet kissé tömörítik és speciális papírral borítják.

Videó: sampinyon ültetés

Gondoskodás

A komposzt anyagát megnedvesítik, mivel a főzés során nagy mennyiségű vizet használnak, emellett a szalma lehetővé teszi a nedvesség minél hosszabb megtartását, a papír pedig üvegházhatást vált ki. Az üvegházban az optimális hőmérséklet 25 ° C.

Az első hajtások pókháló formájában, amelyeken ezüstgolyók láthatók, az ültetéstől számított 3 héten belül megjelennek. Az öntözést 3 naponta végezzük. Csírázás után a hőmérséklet 8-10 fokkal csökkenthető.

Aratás

Az ültetés pillanatától számított 16-20 nap múlva betakaríthatja az első üvegházi növényt. A sampinyonvíz árvizekben fog szülni, az első betakarítás után a következőig 5-10 nap kell. A teljes betakarítási időszak legfeljebb 50 napig tart.

Fontos! A gomba betakarítása után megmaradt komposztot nem lehet újra műtrágyaként felhasználni, vagy új komposzthoz keverni. Mérgező és veszélyes az egészségre, az ilyen komposztban található gombák mérgezővé válnak.

A laskagomba termesztésének jellemzői

Finom és könnyű laskagomba a micéliummal fertőzött fák nyitott és nedves oszlopain nőnek. Ugyanezt az elvet alkalmazzák az üvegházi termesztésben is, de ez egy kicsit bonyolultabb.

Videó: a laskagomba termesztésének jellemzői és hibái

Talajelőkészítés

A fa tömbök hordozóként használhatók.de előkészítésük sokáig tart. Óriási mennyiségű munkát kell elvégezni (több repedést és repedést kell készíteni, vizes oldatban áztatni az optimális fa nedvességtartalom és hőmérsékleti feltételek elérése érdekében). Egy ilyen rúd micéliummal történő fertőzése sokáig (3-4 hónapig) fordul elő, de az ilyen talaj nagyon sokáig meghozza gyümölcsét, és újra felhasználható.

Az laskagomba üvegházban történő termesztésének leggyakoribb módja a micéliummal fertőzött speciális zacskók felakasztása... Egy ilyen táska elkészítéséhez szüksége lesz:

• fás tyrsa (10 kg);
• tőzeg (1 kg);
• szuperfoszfát (30 g);
• karbamid (30 g);
• víz (3 l).

Minden összetevőt alaposan össze kell keverni, és egy speciális zacskóba kell tenni, amely szolgálni fog. A komposzt elkészítése 4-5 napot vesz igénybe. Hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint 13 ° C.

Figyelem! Miután az utolsó laskagomba betakarítását betakarították, ez a hordozó műtrágyaként használható a gyümölcsfák számára. Elég csak a gyökereknél szétszórni. A komposzt újrahasznosítása nem hatékony, mivel a fa korhad.

Leszállás

A micéliumot egyenletesen össze kell keverni a termékeny talajjal, majd vissza kell tenni a zacskóba, és néhány apró lyukat kell elhelyezni egy kockás mintában, 15 cm távolságra egymástól. A lyuk oxigén hozzáférést biztosít, és ezekben a lyukakban képződnek a micéliumok.

Gondoskodás

Ebben a szakaszban a levegő hőmérsékletének legalább 25 ° C-nak, a páratartalomnak 85% -90% -nak kell lennie. Ez serkenti a termőtestek növekedését. Kihajtás után, amely a vetés után egy héten belül megjelenik, a hőmérsékletet 10 ° C-ra csökkentik. Most fontos elkerülni a nedvesség túltelítettségét, mivel a fiatal képződött micéliumok megfagyhatnak. Az öntözést 4 naponta végezzük.

Aratás

A vetés után már 10-12 nappal betakaríthat, majd 4 naponta. A termési időszak átlagosan 1,5-2 hónapig tart.

Ha fapálcákat használtak termékeny bázisként, a termésidő sokkal hosszabb lesz, mégpedig 3-4 hónap, ami lehetővé teszi a betakarított laskagomba mennyiségének megduplázását.

Videó: a laskagomba termesztésének szakaszai - a szénától az első gombáig

A vargánya termesztésének jellemzői

Az üvegházhatású körülmények között a legnehezebb a vargánya vagy a vargánya. Nevelje őket otthon lehetetlen... Miért? Olvas ebben a cikkben.

Jegyzet! A következő elméleti utasítás a vargányák gombatermesztésére párhuzamos univerzummivel abszolút nem alkalmas természetellenes termesztésre.

Az aljzat előkészítése

A vargányagomba erdei növény, ennek megfelelően a termesztésükhöz szükséges talajnak az erdőt kell utánoznia. A legjobb, ha az aljzatot tűlevelű erdőkből veszik. Elég csak a száraz levelek felső rétegét kiásni és fás talajt gyűjteni. Ideális vargánya termesztésére.

De maga is elkészítheti az aljzatot. Ehhez kis tűlevelű ágakra, száraz levelekre, fa kérgére lesz szükség. Mindezt porszerű állapotban kell összetörni az ágak és levelek speciális kerti darálóiban. A kapott masszát tiszta homokos talajjal 1: 1 arányban keverjük. A talaj készen áll.

Leszállás

A vargánya közvetlen ültetését üvegházban történő termesztésre bizonyos szabályok szerint végzik. Az erdőben gyűjtött szárított és férges gyümölcsök ültetési anyagként felhasználhatók.

A vargányák üvegházba ültetésének technológiája:

1. Szükséges elválasztani a lábakat a kupakoktól, és az utóbbit 2-3 órán át gyenge kálium-permanganát-oldatban áztatni.
2. Ha a gombapaprikák túl szárazak a spórák aktív felszabadulásának ösztönzéséhez, alkoholt adhatunk a vízhez (egy teáskanál / liter víz).
3. Ezután ültetés előtt ragaszkodnia kell a kupakokhoz a vízben.
4. Vágjon minden kupakot 4 darabra.
5. Forraljon fel vizet és oldjon fel benne granulált cukrot 1 evőkanál / 1 liter víz sebességgel.
6. Amikor a víz szobahőmérsékletre hűlt, áztassa benne a kupakokat 2 órán át.
7. Minden darab micéliumként szolgál, amellyel a jövőben gomba kel.

Az ültetéshez a legjobb 4-5 literes műanyag edényeket használni, amelyekbe mindegyikbe a sapka 1-2 részét ültetik. A kiszállás májustól októberig zajlik.

Gondoskodás

Ültetés után 23 ° C és 25 ° C közötti optimális hőmérsékletet kell biztosítani. Amint megjelennek az első hajtások, a hőmérsékletet 17 ° C-ra csökkentik. A levegő páratartalmának 80-85% -nak kell lennie a vargánya teljes növekedési időszakában az üvegházban.

Aratás

A vargánya nagyon szeszélyes gomba, a micélium csak ültetés után hat hónappal vagy egy évvel kezdhet el gyümölcsöt hozni. Csírázás után egy hét alatt nagy, teljes értékű gyümölcsöket takaríthat be. A micélium akár 7-8-szor is képes gyümölcsöt hozni. Egy micéliumból 2–4 kg vargányát gyűjthet.

A fentiek alapján a gombatermesztés az üvegházakban abszolút egyszerű feladat, és nem igényel különösebb ismereteket és készségeket. A hozzáértő és felelősségteljes szemlélet a jó termés garanciája. Talán az egyetlen kellemetlen pillanat a pénzügyi rész lehet, mivel a felszerelést meg kell vásárolni, mert nem lehet saját maga elkészíteni.

A növekvő folyamat megköveteli bizonyos szabályok betartását, nevezetesen: a hőmérsékleti rendszer fenntartását, a megvilágítást és a szisztematikus nedvességtartalmat. A gombák üvegházban történő termesztésének folyamata nem ír elő további intézkedéseket. A külvárosi terület és a kert racionális használatának köszönhetően egész évben nem csak friss gombával kényeztetheti magát, hanem jövedelmező vállalkozássá is alakíthatja ezt az üzletet!