Szőlő metszése ősszel: tippek kezdő borászoknak, sémák évenként

A szőlő metszése meglehetősen nehéz a kezdő borászok számára, de ez egy kötelező technika, amely nélkül lehetetlen biztosítani az éves magas, jó minőségű hozamot. A szőlő megfelelő metszése érdekében ismernie kell a bokor gyümölcskötéseinek kialakulásának összes finomságát és szabályát, valamint az optimális időzítést és a metszés módszereit. Minden esetben a vágó megbánás nélkül eldönti, hogy mely hajtások maradtak a legjobban, és melyeket távolítsa el. Éppen ezért, a szőlőbokor szerkezetének ismerete, a fiatal és felnőtt bokrok metszési sémáinak, a harisnyáiknak a támaszokig történő ismerete nélkül lehetetlen eredményesen végrehajtani a legtermékenyebb szőlőkultúra kialakítását ezekben az éghajlati viszonyokban.

Ezután megtudhatja, hogy mikor és hogyan kell ősszel megfelelően metszeni a szőlőt.

Miért kell metszeni a szőlőt ősszel

Általános szabály, hogy a szőlő metszése elsősorban a növény termésének növelését (pontosabban annak szabályozását) célozza, vagyis a betakarítás mennyiségét, de ennek segítségével más, ugyanolyan fontos célokat is elérnek:

• gyümölcsláncok alakulnak ki (mi ez, olvass tovább);
• a szőlő polaritásának hatása csökken (mi ez és hogyan befolyásolja a szőlőket, lásd alább);
• a bokrok mérete csökken, így kényelmes télre takarni őket;
• a szőlő érése felgyorsul;
• nő a fürtök és a bogyók mérete;
• maguk a bogyók íze javul (több cukor és pép halmozódik fel bennük);
• a gyümölcstermő bokrok gondozása és a betakarítás érezhetően könnyebb.

Tanács! A szőlőt metszeni kell évente, különben egyszerűen nem lesz képes stabil hozamot elérni.

Mikor kell szőlőt metszeni ősszel

Ahhoz, hogy megértse, mikor és hogyan kell metszeni a szőlő növényét ősszel, ismernie kell a tavaszi és az őszi metszés közötti különbségeket, valamint figyelembe kell vennie a legmegfelelőbb természeti feltételeket.

Miben különbözik az őszi metszés a tavaszi metszéstől

A szőlő metszése ősszel (a levél lehullása után) és tavasszal (a rügy törése előtt) is elvégezhető. Demenedék télre vágatlan bokor gyakorlatilag lehetetlen (próbáljon hosszú, sok méteres hajtásokat meghajlítani és a földre helyezni), ezért általában ősszel végezzük a metszést.

Ennek megfelelően kiderül tavasszal pontosan levágtanem takaró fajták szőlő.

Azonban! Úgy gondolják, hogy a vágatlan bokor jobban tolerálja a telet, mert a metszés után a növény télállósága csökken.

Általában egyes termelők inkább az őszi metszést részesítik előnyben, mint a tavaszt, mivel a bokrok tavasszal nagyon szenvednek és sírnak (a sebeikből folyni kezd a lé). Bár nem kizárt az az eset, amikor ősszel levágja a bokrokat, és tavasszal megfogta a sebeit, és sírt. Mindenesetre nem tud segíteni. Minden fokozatosan elhúzódik magától.

Mikor kell metszeni ősszel: optimális időzítés

A szőlőt ősszel csak a természetes levélhullás után kell metszeni. Ha ezt idő előtt elvégzik, akkor a bokor kevesebb tápanyagot kap a levelektől. Ha azonban eljött az idő, és a levelek még mindig lógnak, akkor mesterséges levélleesést kell végrehajtania, más szavakkal, a leveleket le kell tépni a kezével, vagy metszőollóval le kell vágni.

Mikor jobb csinálni, milyen időkeretben?

A szőlő levágását csak az első fagy után érdemes elkezdeni. Ebben az időben a szőlő intenzív érése következik be, és a levelek sárgulni kezdenek (a levelek sárgulása azt jelzi, hogy az összes tápanyagot átvitték a növénybe). És most, amikor a talaj fagyni kezd, eljött az ideje.

A szőlő metszésének időzítése közvetlenül függ a termőhely éghajlati jellemzőitől és az aktuális időjárási viszonyoktól. Így a szőlő őszi metszésének hozzávetőleges időzítése a középső sávban (Moszkva régió) október második fele - november eleje.

Figyelem! Ha nem várja meg az ajánlott időtartamot, akkor előfordulhat, hogy a fiatal hajtásoknak nincs ideje beérni. És ha későbbre halasztja, akkor a fagy hátrányosan befolyásolja a hajtásokat - túl törékennyé válnak.

Mit kell tenni a szőlő metszése előtt és után

Miután azelőtt elvégezte a szőlő őszi metszését menedék, először szüksége lesz végezzen kezelést a betegségek és kártevők ellen.

Ezen manipulációk mellett a kompozíció őszi tevékenységek a szőlő gondozására és a téli felkészítésre a következőket is tartalmazza:

• locsolás;
• felső öltözködés;
• betakarítási dugványok (metszés közben);

Fontos! Ról ről, mint megfelelően vágja le a szőlőt ősszel, és tárolja a dugványokat tavaszi gyökeresedésig, olvas ebben a cikkben.

• a szőlő földhajlítása (metszés után).
• közvetlen menedéket a télre.

A szőlő megfelelő metszése ősszel: tudásbázis és metszési módszerek

Annak érdekében, hogy még a kezdők is megértsék a szőlő helyes metszésének rendszerét az őszi időszakban, kitérünk az alapvető terminológiára, a szőlőbokor szerkezetének ábrájára, a termés elveire, valamint a metszés módszereire.

A szőlő szerkezete és a szükséges terminológia

Mielőtt elkezdené a metszést, érdemes megismerni a szőlőbokor szerkezetét. A bokor szerkezetének és a termés elveinek megértése lehetővé teszi a leghelyesebb metszést.

A fő fogalmak, amelyek segítenek jobban megérteni a bokor szerkezetét és ennek megfelelően a metszését:

• Ujj - Ez a szőlő évelő része (régi fa), akárcsak egy fa csontváz (fő) ága. Minden évben új gyümölcskötések alakulnak ki az ujjakon az elmúlt év hajtásaiból.
• Gyümölcs link Termő hajtás (gyümölcs nyíl) és csere csomó.

• Lődd le a termést - ez egy hosszú szőlő (ezért inkább gyümölcsnyílnak hívják), amelyen 6-10 szem marad, amelyről jövőre hajtások nőnek ki, amelyeken az egész szüret bekövetkezik.
• Cserecsomó - egy rövid szőlő (3 szem), amelyen jövőre 3 erőteljes steril hajtás nőhet, de nem hagyjuk, hogy gyümölcsöt teremjenek (hogy erősek legyenek), és ősszel ezen hajtások között alakul ki egy új gyümölcslánc (termő nyíl és gally helyettesítés).
• Kémlelő ablak Olyan képződmény, amely egyesíti a veséket és biztosítja azok helyes kialakulását. Minden ilyen ocellus tartalmazhat több rügyet (az egyik középső és több helyettesített).

Megjegyzés! Nagyon gyakran a mindennapi életben a szemeket telelő rügyeknek nevezzükde ahogy el tudod képzelnirossz, mivel egy szemben több rügy van, és mindegyikből fiatal hajtás nőhet ki.

A termés elve

A szőlő elsősorban fiatal zöld hajtásokon terem, amelyek tavaly a szőlőn rügyekből nőttek ki (a termő nyíl). Sőt, a fő termést a központi rügyekből kapja, mivel természetesen valami nőhet a pótló (oldalsó) vagy alvó rügyeken, de minőségileg és mennyiségileg is sokkal rosszabb.

Metszési szabályok

A szőlő metszése és formázása előtt meg kell ismerkednie az alapvető szabályokkal és ajánlásokkal:

• Meg kell vágni nem a gyűrűn (mint a gyümölcsfák), miközben távoznak kis tuskó (1,5-3 cm). Ha rövidebbre vágja, akkor a szőlő ezen a helyen kiszáradhat és elpusztulhat.
• Undercut termő szőlő kellene internódusokban (vagyis a szemek között), de kissé közelebb az alsó szemhez.
• Ha a szőlő nem érett, érett részre kell vágnod (egy lignified területre).
• Először is le kell vágni minden letört és beteg hajtás (egészségügyi metszés), akkor - gyenge (rövid és vékony, 5 mm-nél kisebb átmérőjű).
• Amikor elhagy egy fiatal hajtást a jövőbeni terméshez, meg kell törölje az összes mostohafiahogy csak a szemmel (rügyekkel) rendelkező szőlő maradjon meg.
• Levág minden hajtásamely ebben az évben volt gyümölcsös (termő nyilak).
• Új hajtású hajtások el kell mennie legközelebb a bázishoz.

Tanács! Minden felesleges fiatal hajtás tökéletes a szőlő szaporításához (szaporítással).

• A csomó mindig Kész a termő szőlő alatt... Ha ez fordítva van, akkor az összes táplálkozás a csomó fejlesztésére irányul, mivel a szőlő az összes levét a távoli rügyekbe küldi.

Érdekes! Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szőlőnek van polaritási tulajdonsága, amely egy bokor vagy szőlő felső részének (hajtások, levelek, fürtök) kiemelt fejlődésében nyilvánul meg, míg az alsó része mindig elmarad a fejlődésben.

Ezenkívül a polaritás és a növényi károsodások csökkentése érdekében az alkalmatlan szőlőhajtások eltávolításakor kívánatos, hogy a megmaradt sebeket a hüvelynek csak az egyik oldalán helyezzük el (vagyis akár belül, akár kívül).

Általában a szőlő metszése bizonyos értelemben hatékony küzdelem a polaritás ellen, amelynek célja a termés növelése azáltal, hogy minimalizálja a bokrok fejlődésére gyakorolt ​​hatását.

• Általában, új gyümölcsöző nyilak alakulnak ki a csomókon.

Tanács! De ha úgy történt, hogy a csomókon nem fejlődtek ki erős hajtások, akkor a gyümölcsláncot a fejlett és erőteljes hajtásokból kell kialakítani, amelyek a termőnyílon fejlődtek ki.

• A hajtás hosszának meg kell felelnie a rácsos vezeték hosszának, hogy kényelmessé váljon tavasszal megkötözni, így nincs értelme túl sokáig távozni (hacsak nincs tartalékban).

Apropó! Az optimális hosszúságot egyszerűen úgy mérheti, hogy a hajtást a rácsra rögzíti, más szóval úgy, hogy a hajtást oldalra (jobbra vagy balra) helyezi az első vezeték mentén. Így meg fogja becsülni, hogy a szőlő hogyan helyezkedik el a rácson a következő évben.

• A két jó hajtás egyikének kiválasztása, meg kell szabadulnia a szélsőségtől (távolodva a rácstól), amelyet tavasszal ismét kényelmetlen lesz megkötni.
• Meg kell értenie, hogy a metszés során a növekedés nagy része eltávolításra kerül (80-90% -ig), miközben csak a szükséges számú jövőbeli gyümölcsszőlő és csomó marad.

Ilyen módon! Egy felnőtt (3 éves és idősebb) bokornak, amelyet legyezőszerűen alakítanak ki, 4-5 karral, körülbelül 30-50 szemnek kell lennie (fajtától függően), vagyis egy szőlőn körülbelül 6-10 szemnek kell lennie. De ősszel jobb kétszer többet hagyni (60-100 szem), más szóval kell, hogy legyen tartalékod (tartalék gyümölcshajtások), mert a telelés során egy része megfagyhat vagy kiszáradhat.

Fontos! Tavasszal meg kell szabadulnia a tartalék hajtásoktól.

A szőlő metszésének módszerei vagy hány szem metszése

Ismeretes, hogy minden szőlőfajta egyfajta metszést igényel. A szemek számát azonban az alakítási módtól függően is beállítjuk.

A szőlő őszi metszésének többféle módja van:

• Rövid metszés - magában foglalja a hajtások nagy részét. Ennek eredményeként csak 2-4 szemnek kell maradnia a gyümölcs nyílján. Technikai (bor) fajták termesztésére használják.
• Átlagos - minden metszés után 6-8 szem (néha 10-ig is). Asztali fajták termesztésében használják.
• Hosszú - több mint 8-12 szem marad a hajtáson. Az étkezési és ázsiai szőlő termesztésére jellemző.
• Vegyes (Guyot szerint) - a bokor kialakításának ez a módja rövid és hosszú technikát foglal magában. A hajtásokat levágják pótlás céljából (3 szem), és gyümölcsnyilak maradnak, amelyeken a következő szezonban új termés érik meg. Így ennek a módszernek a segítségével kialakul egy hurok - a gyümölcsszőlő, miután megtermett, levágódik, és helyére egy új gyümölcsöző hajtás indul növekedésbe, amely egy csomón növekedett.

Tanács! Óvatosan tanulmányozza az adott fajtára vonatkozó információkat, mert a helyes metszési módszer attól függ, hogy hány és milyen szőlőfürtöt kap.

Ha nincs rá mód, hogy megtudja, akkor használja a közepes metszés módját, vagy még jobb - vegyesen (Guyot szerint), amely egy csomóval.

A szőlő formázása: metszési sémafiatalbokrok 1, 2, 3 év őszén

Vizsgáljuk meg közelebbről, hogyan lehet az ősszel a szőlőt az ültetés után 3 évig megfelelően formálni és metszeni.

Emlékezik! Metszésed célja, hogy 3 éves korig 4-5 gyümölcshöz kötött hüvely legyen.

Szőlőmetszés 1. évf

Te ültetted szőlő palánta tavasszal, és most itt az ideje az első képző metszésnek.

A szőlő metszését az 1. év őszén a következőképpen végezzük: 3-4 szemével lerövidíted egyetlen hajtásodat. Ha két hajtással rendelkező palántája volt, akkor a metszést szimmetrikusan kell elvégezni, de 2-3 szemet hagyni.

Vélemény! Néhány különösen gondos termelő úgy véli, hogy bár a bokrok fiatalok, csak az előzetes metszést kell elvégezni ősszel az 1. és a 2. évben (vagyis az első évben 6-10 szemet kell hagynia), a következő évben pedig kora tavasszal - az utolsó (legfeljebb 3 -4 szem). Az a tény, hogy ha egyszerre túl rövidre vágja, akkor télen, fiatalsága és elégtelen fagyállósága miatt a szőlő teljesen megfagyhat.

Szőlőmetszés 2. évf

Ha tavaly ősszel mindent jól csináltál, akkor idén ősszel már 4-5 erőteljes hajtásod van (leendő ujjak). Ebben az esetben jobb, ha pontosan 4 hajtást hagyunk, és a leggyengébbet vagy a kényelmetlen irányban növekvőeket ki kell vágni.

Fontos! A bokor ne nézzen ki úgy, mint egy 6-8 rövid hajtás rajongója, 4-5 erős és hosszú hajtás maradjon rajta. Ezért ne felejtse el elvégezni a nyári pénzverést.

A szőlő metszését a 2. év őszén a következőképpen hajtjuk végre: 3-4 hajtással lerövidítjük az egyes hajtásokat, ami szükséges (ha nem világos, akkor lásd a bekezdést) "Metszési szabályok") úgy, hogy minden hajtás normálisan a rács alsó vezetékéhez köthető legyen, vagyis annak mentén helyezkedjen el, és ne lépje túl a határait.

A következő videó bemutatja a szőlő előzetes metszését a második évben ősszel (vagyis a szőlőnek nagy a tartaléka, nem 3-4 szem, hanem kétszer annyi, azaz 6-8).

Tanács! A szőlőállomány soha nem felesleges, mert tavasszal mindig kiegészítheti azt, amit elkezdett, és megszabadulhat attól, amire nincs szükség.

A 3. év és azon túli szőlő metszése

A harmadik év őszén a cserjének már 4 nagy gömbje (karja) lesz, mindegyiken fiatal ágak vannak. Ezeken a fiatal szőlőkön kezdi el betakarítani.

Apropó! Már 3 éve kapsz egy kis "jel" betakarítást.

A szőlő helyes metszéséhez a 3. év őszén ismét mindkét oldalon (minden hüvelyen) a legerősebb hajtásokat választják ki, a gyengéket kivágják és 2 erőset hagynak. A fennmaradó 2 erőteljes hajtás közül az alsóat 3 szem rövidíti meg. Ez egy csomó lesz. A második hajtáson (gyümölcs nyíl) 6-10 rügy marad.

Tanács! Mégis jobb, ha 2 erős szőlőt (gyümölcsnyilakat) hibernálunk, és tavasszal távolítsuk el azt, amelyik rosszabban telelt, vagy a bokor tövétől távolabb található.

Így a harmadik évben teljesen kialakul egy szőlőbokor, amely a jövőben aktívan megkezdi gyümölcsét.

További! A negyedik évben és az azt követő években a szőlő őszi metszése a már megtermett szőlő eltávolításából és az éves szőlő metszéséből áll (amely a pótkupacon nőtt), amely jövőre meghozza gyümölcsét (gyümölcs nyíl). A legalacsonyabb szőlő ismét csomóként marad.

Lásd a következő bekezdést: "Érett szőlőbokor metszése ősszel".

Hogyan kell metszeni egy érett szőlő bokrot ősszel

Jegyzet! Leggyakrabban a szőlőt 4-5 hüvelyes ventilátorban (többkaros ventilátor) képezik, 2 síkú rácson (1 síkon általában 3 hüvely formájúak). Egy ilyen bokor példáján adják meg az őszi metszés részletes leírását az alábbiakban.

Lépésről lépésre a felnőtt (3 éves és idősebb) szőlő őszi metszésére kezdőknek:

Figyelem! Mielőtt elkezdené metszeni egy felnőtt bokrot az alábbi lépésenkénti útmutató szerint, alaposan tanulmányozza át a bokor szerkezetével és a szőlő metszésének szabályaival kapcsolatos összes információt, amelyeket a fentiekben külön bekezdésekben mutatunk be.

• Kezdjük első hüvely... Tegyük fel, hogy 4 hajtása és 1 termékeny hajtása van, de csak 2 jó és erőteljes hajtást (a jövőbeni termés szőlője) és 1 pótlóágat kell hagyni.
• Először eltávolítják az összes extra gyenge hajtást, valamint az elmúlt év már gyümölcsöző szőlőjét.
• Ezután az alsó szőlőt egy csomóra hagyjuk, és 3 rügyre vágjuk.
• Ezenkívül a jövőbeli gyümölcs 2 bal szőlőjén (gyümölcsnyilak) 6-10 szemet kell számolnia, és a többit le kell vágnia.

Fontos! A szemeket az alsó rácsos huzaltól kell számolni, mivel a legalacsonyabbak általában sterilek.

• Menjünk-hoz második hüvely... Tegyük fel, hogy ez a legfejletlenebb, és csak 2 fiatal hajtása van rajta. Kiderült, hogy az alsó hajtást a csomón kell hagyni, a felső pedig gyümölcshajtássá válik. Természetesen a kihajtott hajtást is el kell távolítani.

Fontos! Ősszel pontosan két hajtást kell hagynia (egyenként 6-10 szem), vagyis 1 a fő, 2 tartalék (a szőlő elhalása esetén - a szem csillapítása vagy megfagyása). Már tavasszal, ha mindkét hajtás fennmarad, az alsót le kell vágni egy csomóért, a felsőt pedig hagyni kell a terméshez.

• Harmadik hüvely... Tegyük fel, hogy 3 fiatal hajtása és 1 termékeny hajtása van (természetesen meg kell szabadulnia tőle). Ugyanakkor a 3 hajtás egyike a legalsó részén helyezkedik el, és ez a leggyengébb, éppen ezt kell kicserélni egy csomóba, a másik 2 pedig gyümölcsszőlővel.
• Negyedik hüvely... Újabb hüvely, csak 2 fiatal hajtással. Ismét úgy járunk el, mint 2 ujjal - az alsó a csomón marad (de nem 3 rügy, hanem 6-10 által vágjuk le), a felső pedig a termő nyíllal. És természetesen megszabadulunk a gyümölcsös hajtástól.

Fontos! Tavasszal el kell távolítania az összes nyitott szemet, amely az alsó huzal alatt van, kivéve azokat, amelyek a csomókon vannak. És a termés összes tartalék hajtása is, csak azokat hagyja meg, amelyek közelebb helyezkednek el a bokor tövéhez.

Próbáld ki! Néhány szőlőfajtát ajánlott megerősített gyümölcskötésekkel (nagyobb igénybevétel mellett) termeszteni, amint az az alábbi ábrán látható.

Jegyzet! 7-8 év elteltével a túlzottan meghosszabbított és elavult hüvelyeket (amelyek már sűrűsítik a leszállást) elkezdik újakkal helyettesíteni. Ezt a folyamatot hívják a szőlőbokor fiatalítása... Az egész hüvelyt egy csonkra vágod, és a helyett réz hajtásnő ki a földből egy bokor mellett (kezdetben az gyógyító szukák), vagy ezen a régi hüvelyen növekvő alsó hajtástól, az úgynevezettbúgócsiga”, Kezd növekedni és újat formálni.

Hogyan lehet a legkevesebb kárt okozni a növényben, és egyúttal helyesen eltávolítani a felesleges hajtásokat? Ennek a kérdésnek a megértéséhez egy kezdő nyári lakosnak felelősségteljes megközelítést kell alkalmaznia a szőlőbokrok metszésének teljes rendszerének tanulmányozásában: sematikus képek a fiatal és felnőtt szőlő szerkezetéről és metszéséről, valamint ajánlások az ügyes kialakításhoz és a harisnyakötő bokrához.

Videó: szőlőbokor metszése ősszel

Érdekes! Sajnos a tudás és a cselekvés között mindig van egy bizonyos pszichológiai gát, nevezetesen: egy kezdő borász (aki sok hasznos tippet olvasott ősszel a szőlő metszéséről) felkereste benőtt bokrát, ránéz, és nem érti, hol van melyik szőlő, mit kell levágni, mit elhagy. És ez rendben van. Csak a gyakorlat segít megoldani ezt a problémát.