Mikor és hogyan kell megfelelő módon betakarítani a sütőtöket: időben betakarítjuk

Az ősz a betakarítás hagyományos ideje. A gyönyörű tököt gyakran az ősz zöldségkirálynőjének hívják. Végül is nem meglepő, hogy mindig sok pozitívumot kap tőle, mert remekül mutat, ízletes és egészséges.

Természetesen sok nyári lakosnak felmerül a kérdése: mikor és hogyan kell helyesen szedni a tököt, hogy nyárig ezen a csodálatos zöldségen lakmározzanak?

Mikor kell betakarítani a tököt

Természetesen a töktermést időben be kell takarítani. Elég nehéz megnevezni a pontos dátumokat, amikor érdemes elkezdeni a narancssárga szépség tisztítását. Általános szabály, hogy ez szeptember-október hónap.Konkrétabb időt a következő tényezők alapján határozhat meg:

• e fajta érési ideje;
• külső jelek;
• időjárás.

Fontos! Ha nem távolítja el időben a tököt, és elkopott, könnyen csemegévé válhat például a kerti kártevők számára, csigák.

Érési feltételek fajtától függően

Jegyzet! Mondjuk, hogy te ültetett egy tököt a nyílt földre május közepén a fajta, nevezetesen a technikai érettség időzítése alapján megpróbáljuk kiszámítani a betakarítás hozzávetőleges idejét.

Az érés időzítésével a sütőtök a következő fajtákra osztható:

• Korai érés (90-105 nap). Vagyis augusztusban és szeptember elején el kell távolítani őket a kertből. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
• Idényközi (105-120 nap). Betakarítási dátumok - szeptember-október eleje.
• Késői érés (120-140 nap vagy több). A kertből a takarítás hozzávetőleges ideje szeptember-október (fagy előtt).

Természetesen lakóhelye, nevezetesen az éghajlat és az időjárási viszonyok minden bizonnyal befolyásolhatják és befolyásolhatják az ültetés időzítését, ami azt jelenti, hogy a takarítási idők is elmaradnak. Hűvösebb régiókban, például a Leningrádi régióban, az Urálban és Szibériában, valamint Oroszország középső részén nem lehet túl sokáig zöldséget tartani a kertben. De délen a fagyok általában nagyon későn érkeznek.

Tanács! A hozzávetőleges betakarítási idő mindig a vetőmag csomagolásának hátoldalán található, ahol az utasítások találhatók.

Az érés külső jelei

A sütőtök biológiai érettsége a következő jelek alapján ítélhető meg, amelyek a zöldség megjelenésében nyilvánulnak meg:

• A kocsány száraz és kemény lesz (mintha "fás" vagy lignified). Ha nagyon lédús és teljesen zöld, akkor a zöldség egyértelműen még nem áll készen a betakarításra.
• A hajtásokon a levelek érezhetően kiszáradtak és megsárgultak (nem mind, de sokat).
• A fajtától függően a gyümölcs teljesen más színű lehet, a sötét narancssárgától (közepesen sárga színnel) a szürke-zöldig.
• Nagy termésű fajtában (tökéletesen tárolva) a szín telítettebbé és élénkebbé válik.
• Szerecsendióban vagy apró gyümölcsösekben (a legfinomabb, de rosszabbul tárolva) és a kemény kéregben (tárolásra legalkalmasabb) a szín teljesen megváltozhat (vagy megjelenik egy bizonyos minta).

  

Tanács! Ha még mindig van vetőmagcsomagja (vagy a fajta neve alapján talál képet az interneten), akkor könnyen összehasonlíthatja a sütőtök megjelenését egy példamutatóval.

• A gyümölcs héja (héja) észrevehetően megkeményedett.

Apropó! A sütőtök érettségének meghatározása nagyon egyszerű módon elvégezhető. Próbálja meg a körmével enyhén megnyomni a zöldséget: ha nem illik vagy nehéz, az azt jelenti, hogy a gyümölcs készen áll a tárolásra.

• Van, akinek a kéreg kopogtatásával sikerül meghatároznia az érettséget: ha tompa hang hallatszik, akkor a zöldség megérett.

Jegyzet! Az érettségi fokot a jelek teljes halmaza alapján kell értékelni, tehát összetett módon, és nem senki szerint.

Időjárás

A betakarítást a legjobb száraz, tiszta (finom) napon. Ha felhős az idő, nemrégiben esett az eső, akkor a zöldséget jól le kell szárítani a napon, mielőtt jelzálogba kerülne.

Tanács! Annak érdekében, hogy a sütőtök ne rothadjon el a túlzott nedvesség miatt (őszi esőzések), az érés ideje alatt ajánlott minden gyümölcs alá tenni valamit, hogy az ne érintkezzen a talajjal, például egy deszkát vagy egy darab műanyagot.

Nagyon fontos az időjárás előrejelzésének követése. Ha hirtelen körvonalazódnak a fagyok, akkor a tököt haladéktalanul el kell távolítani a kertből, még akkor is, ha a gyümölcs még nem érett meg (hagyja, hogy otthon érjen), mert ha a fagy megélénkül, a zöldség nem csak nem tárolható, hanem minden hasznos tulajdonságát elveszíti.

Fontos! Egyes kertészek azt javasolják, hogy betakarítsák, ha az éjszakai hőmérséklet + 4-5 fokra csökken.

Ha azonban a termés még nincs teljesen, még nem kész, akkor megpróbálhatja műanyag borítással letakarni a sütőtök tapaszt.

Videó: mikor kell betakarítani a tököt

Így most már könnyen megértheti, hogy a termés megérett-e, és mikor van ideje betakarítani téli tárolás céljából. De hogyan lehet megfelelően összegyűjteni és felkészíteni magukat a sütőtökre a télre?

Hogyan lehet betakarítani a sütőtöket, és hogyan lehet előkészíteni tárolásra?

Amikor tököt vág le egy szárról, mindenképpen hagyjon 4-7 centiméteres farokot a gyümölcsön, így jobb és hosszabb ideig tárolódik.Ebben az esetben jobb, ha ezt tiszta és éles késsel vagy metszővel végzik. Magának a vágásnak egyenletesnek kell lennie, különben baktériumok kerülhetnek oda, és megkezdődik a bomlás.

Nem hordozhat nagy gyümölcsöt a száránál, az letörhet, ezért jobb, ha alulról továbbien tartja.

Most meg kell néznie a betakarítást, ki kell választania az összes legegészségesebb és legsimább gyümölcsöt, külön kell félretenni a sérült és deformált példányokat, jobb, ha először megeszi őket.

Tanács! Ha a tisztítás vagy tárolás során megsérült a felső héj, akkor megpróbálhatja ragyogó zölddel kenni a sérült területet, vagy akár baktericid tapaszt is ragasztani.

Videó: a sütőtök betakarítása

Felkészülés a tárolásra

Mielőtt a sütőtöket raktárba helyeznék, a betakarított termést 2-3 hétig kell tartani világos (de nem közvetlen napsütésben) és meleg helyiségben, +20 fokos hőmérsékleten. Ebben az időben zajlik a vitaminok felhalmozódásának folyamata a zöldségben, a pép pedig édesebbé és aromásabbá válik. Sőt, ilyen körülmények között a gyümölcsök biztosan beérnek.

Fontos! További információ a sütőtök hosszú távú megőrzésének feltételei és módszerei olvassa frissen és fagyasztva ebben az anyagban.

nem úgy mint görögdinnye és a dinnye, a sütőtök sokkal hosszabb ideig tárolható (természetesen, ha nem sérti a tárolási szabályokat), miközben nem veszíti el hasznos tulajdonságait, és ennek megfelelően a következő nyári szezonig fogyasztható.

A sütőtök az ősz szimbóluma, abban az évszakban, amikor a természettől a legjobbakat várjuk és kapjuk: kiváló és jó minőségű termést. A tök betakarításának hatékony megőrzése és megőrzése érdekében érdemes sokat komolyan venni: az érési időt, a gyümölcskészültség külső jeleit, az időjárási viszonyokat. Ugyancsak elengedhetetlen a sütőtök tárolásra való előkészítésére összpontosítani.

Jegyzet! Ról ről, hogyan kell faragni egy tököt Halloweenre, tanulni fog e cikk.