Mikor és hogyan kell betakarítani a fokhagymát: a téli és tavaszi fajták ásásának optimális ideje

Mondd, amit szeretsz, de a konyhában nem lehet fokhagyma nélkül, elvégre ez minden ételhez plusz, kivéve a kompótot. Ezért olyan fontos, hogy mindig kéznél és tartalékban legyen. Mint tudják, a téli fokhagyma az, amelyet azonnal felhasználnak az élelmiszerekhez és a megőrzéshez, és a tavaszi fokhagymát, bár sokkal kisebb és finomabb ízű, raktározásra használnak. Teljesen egyértelmű, hogy célszerűbb mindkét fajtát termeszteni, mert míg az egyik, pontosabban a téli már használatra kész, a másik természetesen a tavaszi csak erősödik. Természetesen a téli és a tavaszi fokhagyma betakarításának időzítése eltérő. Rendszerint nagyban függenek az aktuális évszak időjárási viszonyaitól: milyen gyorsan melegedett a föld, milyen hőmérséklet volt.

Ha azonban előbb-utóbb túl mélyen ásni a fokhagymát, akkor különféle negatív folyamatok kezdenek bekövetkezni vele, amelyek negatívan befolyásolják télen történő tárolását, ezért meg kell választania a fűszeres növények kertből történő betakarításának megfelelő időpontját.

Mindezeket a dacha problémákat cikkünkben tárgyaljuk.

Mikor kell betakarítani a téli fokhagymát és hogyan kell ásni a tároláshoz

A nyári lakos döntésének a fokhagyma betakarításának megkezdéséről meglehetősen érettnek és átgondoltnak kell lennie. Nemcsak a betakarítás készenlétének jeleit kell helyesen figyelembe venni, hanem helyesen meg kell határozni a betakarítás idejét és módszereit is.

Betakarítási idő: a készültség jelei

A téli fokhagyma betakarításának időzítése általában beesik július elején-második felében és folytassa augusztus elejéig.

A téli fokhagymának azonban különféle fajtái vannak, amelyek az érés szempontjából különböznek - korai (a csírázást követő 3 hónapon belül készen állnak) és későn (valamivel kevesebb, mint 4 hónap).

A téli fokhagyma betakarításának időzítése attól is függhet, hogy milyen fokhagymát ültettek ősszel, más szóval frakcióinak számától. Tehát az egyfogú fejek sokkal korábban érnek, sőt gyorsabban, mint a korán érő fajták. Ezután megérik a fokhagyma, amelyet apró, majd közepes és nagyobb szegfűszegekkel ültettek.

Tapasztalt kertészek javasolják, hogy a betakarítás előtt hajtson végre néhány intézkedést a fokhagyma jobb érlelésére:

• Az elmúlt hónapban jelentősen csökkentse az öntözést, és a gyűjtés előtt 1-2 héttel álljon meg teljesen. Ez azért történik, hogy megakadályozzák a rothadó folyamatokat a talajban.

• Körülbelül pár nap alatt jól meg kell lazítani és megtisztítani (gyomlálni) a talajt a fokhagymás ágyakban.
• Ha szükséges, egy hétig vagy 10 napig levághatja vagy levághatja az összes sárgulni kezdő levelet.
• Kössük össze, majd szakítsuk le a nyilakat, hogy a növény ne pazarolja életerejét a magok érlelésére, hanem az összes tápanyagot a fejek éréséig adja. Ebben az esetben szükséges néhány nyilat jeladóként hagyni, úgymond mintákat.

Megjelenésével megállapíthatja, hogy érett-e a téli fokhagyma, és szükséges-e szüretelni:

• A fokhagyma érésének első jele a levelei (hegyei) megsárgulása és különösen az alsó levelek kiszáradása. Amikor teljesen sárgulni kezdenek, ez egyértelmű jelzés arra, hogy a termést a lehető leghamarabb le kell takarítani.
• Ügyeljen arra a felső fokhagymafejre (virágzatra), amelyben az izzók beérnek. Ha a magokkal ellátott nyíl teljesen kiegyenesedik és már kezd repedezni (bár jobb, ha van idő összegyűjteni, amikor még nem repedt meg), akkor a termés készen áll a betakarításra. Ha túl korai, akkor a nyíl görbe marad.

Tanács! Ha ugyanazt a fajtát ültette (azonos érési periódusú), akkor mindig ellenőrizheti az egyik fejet.

Jegyzet! A téli fokhagyma lehet nyíl vagy nem nyíl.

Így, amikor észreveszi, hogy a fokhagyma levelei észrevehetően megsárgultak, és a nyilak kiegyenesedtek, a pikkelyek enyhén repedezni kezdtek és hagymák jelennek meg, itt az ideje elkezdeni a betakarítást, és ezt célszerű egy héten belül megtenni.

Ha nem rohan vagy késik a fűszeres zöldség betakarításával, az túlérik, az izzó megreped és külön szeletekre kezd szétesni. Itt rendkívül fontos, hogy az eltarthatóság ebben az esetben csökkenjen (bár nem végzetesen).

Videó: a fokhagyma betakarítása időben

Hogyan kell ásni a növényeket helyesen

 Tanács! Sok más kerti manipulációhoz hasonlóan jobb a fokhagyma betakarítása kora reggel vagy késő délután, száraz, tiszta és meleg időben.

A közvetlen tisztítást, vagy inkább a fokhagyma kiásását is helyesen kell elvégezni:

• Nem ajánlott kézzel kihúzni a zöld részt, mert ezen a ponton az öntözés leáll, ami azt jelenti, hogy a talaj nagyon száraz lehet a begyűjtéskor, és kihúzhatja a szárat, és a fej a földben marad.
• A legoptimálisabb -vegyen egy lapátot (vagy egy kancsót, esetleg egy kis gombócot), gondosan ásson ültesse, és már húzza ki a kezével.Ebben az esetben nem szükséges a lapátot ferdén állítani, különben károsíthatja az izzót (ez általában az összes hagymás növény feltárására vonatkozik).

Videó: mikor és hogyan kell betakarítani a fokhagymát

Betakarítás előkészítése hosszú tároláshoz

Miután az összes fokhagymát kiásta, azt megfelelően elő kell készíteni a tároláshoz. Íme néhány szabály és tipp, más szóval, mit kell tennie, mielőtt a fejeket raktárba helyezné:

• Ha kihúzza a fokhagymát, amelyhez sok föld elakadt, ne kopogjon a lapátra, amikor megpróbál tisztítani. Ha károsítja a gyökereket és az alját, akkor még a kis horpadás is fertőzésforrássá válhat, és akkor el kell felejtenie ennek a fejnek a hosszú távú tárolását. Jobb, ha finoman ecsettel mossa le a szennyeződéseket a kezével, nagyon könnyedén ütögesse meg a tenyerét.
• Szárak és kilóg a fejéből gyökerei nem kell levágni. A szakállnak és a zöld tömegnek meg kell maradnia, hogy ne sértse meg újra a növényt.
  
• Ezután tegye az összes növényt egy dobozba, hogy közelebb vigye az otthonához vagy a verandához. Bár néhány kertész hagyja a fokhagymát megszáradni közvetlenül a kertben.
• Most el kell menned valahovategye szárazra a fokhagymát, hogy szárai és gyökerei teljesen megszáradjanak... Lehetőleg meleg helyiségben (például a tetőtérben, de szellőztetni kell) vagy előtető alatt 10-14 napig (néha akár 3 hétig is), vagy szárítható speciális szárítókban szellőzéssel. Egyszerű ökölszabály: minél szárazabb, annál jobb!
• Ha az időjárás engedi, akkor felakaszthatja a fokhagymát a szabadba száradni.
• Továbbá nincs szükség a fejek öblítésére vagy feldolgozásáraa maradék ótaa piszok kiszárad, és az egész elszáll.
• Ha a fejek jól megszáradnak, akkor megtehetik vágja le a szárakat (tetejét), de mindenképpen meg kell hagyjon kb. 5 vagy annál jobb hosszúságú csonkot centiméter(vágd le teljesen, és a fokhagyma biztosan el fog rothadni), és egy kis gyökérszakáll (kb. 1 cm). De ha azt tervezi, hogy a fokhagymát zsinórban vagy fürtökben tárolja, akkor nincs értelme levágni a szárakat.

Apropó! Miután betakarította a termést, szabad helye lesz a kertben, amit jó lenne felvenni. Ha még nem döntött, olvassa el a cikkünket mit érdemes jobban vetni a fokhagyma után a felszabadult ágyhoz.

Videó: hogyan kell megfelelően előkészíteni a fokhagymát a tároláshoz

Mikor kell betakarítani a tavaszi fokhagymát

Könnyű kitalálni, hogy a tavasszal (tavasszal) ültetett fokhagyma betakarítását később, mint tél (tél) előtt ősszel ültetik be. Általános szabály, hogy a tavaszi fejek kiásásának ideje augusztus közepe, és valahol szeptember közepén ér véget.

Azt is könnyű meghatározni, hogy a tavaszi fokhagyma megérett és készen áll-e a betakarításra, mivel a jelek ugyanazok (egy kivétellel):

• A növénynek már nincsenek új levelei, a régiek pedig megsárgulnak.
• A nyak nagyon puha lesz, ezért a növény szára a földön fekszik (általában nem lőő fajtákat vetnek tavaszi fokhagymaként).

Apropó! Ha a holdnaptár vezérli, akkor száraz jelet kell választania, lehetőleg a fogyó holdon.

Ha a tavaszi fokhagymát túlérettnek adja, akkor az őszi esőzések miatt fiatal gyökerei növekedni kezdhetnek, ami mindenképpen negatívan befolyásolja tartási minőségét és a fűszeres fejek hasznosságát.

Hogyan lehet a fokhagymát otthon télen tárolni

Fontos, hogy ne csak meghatározzuk a begyűjtés időpontját, megfelelően kiássuk a növényeket a kertből, hanem azt is, hogy a fokhagymafejeket sokáig el tudjuk tárolni.

Jegyzet! Erről cikkünkben olvashat. a fokhagyma otthon télen történő tárolásáról.

Így a cselekvés algoritmusa világos, és most sok múlik azon, hogy ismerjük-e a fokhagyma helyes betakarítási idejét, azokon a módszereken, amelyeket a közvetlen betakarítás elvégzésére választottál, és a betakarítás tároláshoz való megfelelő előkészítésére. Röviden: kezdje el dolgozni!

Videó: hogyan lehet ásni és tárolni a fokhagymát