Hogyan válasszunk friss, érett és édes dinnyét: Kolhoz nő, Torpedó és Gulyabi

A görögdinnye és a dinnye a távozó nyár nélkülözhetetlen attribútuma, amelyet prémium tulajdonságaik magasra emelnek az íz és aroma talapzatán. Bármit is mondhat, de ezek mindig a pozitív vagy negatív érzelmek viharát idézik elő, egyenes arányban a frissesség, az érettség fokával, valamint az ízgazdagsággal. Cikkünket annak szenteltük, hogyan lehet helyesen meghatározni az első osztályú ízletes és illatos dinnye választását.

Apropó! Ról ről, hogyan válasszunk finom és érett görögdinnyét részletesen megírva ebben a cikkben.

Miből áll a dinnye és előnyös tulajdonságai

A dinnye általában 90-95% vízből és 5-10% -ban számos elemből (ásványi anyagok és vitaminok) áll, nevezetesen: vas, cink, kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, A, B csoport vitaminjai. A, C, E, P, glükóz, folsav és még sokan mások.

A termék átlagos kalóriatartalma: 33-40 kcal / 100 gramm.

Vitathatatlan tény, hogy a dinnye számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak az emberi testre:

• kezeli a depressziót;
• növeli a test tónusát;
• enyhíti a fejfájást;
• javítja a bőr színét;
• immunitást emel;
• növeli a hemoglobint.

Az úgynevezett hamis bogyónak azonban vannak ellenjavallatai is, nevezetesen nem ajánlott használni:

• cukorbetegek;
• túlsúlyos emberek;
• a gyomor és a nyombél fekélyeivel;
• más bélbetegségekkel.

Apropó! A dinnye nem gyümölcs vagy bogyó, hanem igazi zöldség, mert a tökfélék családjába tartozik, a nemzetség faja pedig uborka, vagyis dinnyetermés.

Dinnyefajták

A legnépszerűbb és leggyakoribb dinnyefajták, amelyeket az eladáson talál, a Kolkhoz Woman és a Torpedo.

Mezőgazdasági tsz dolgozójaáltalában a Volga régióban termesztik, és augusztus elejétől kezdik el értékesíteni, Torpedó - leggyakrabban Üzbegisztánban, és az értékesítés augusztus végén kezdődik.

Apropó! Az utóbbi időben az üzbég dinnyefajta viszonylag nagy elismerést nyert. Séta, amely megjelenésében nagyon hasonlít a Torpedóra.

Ismert fajták:

• Cantaloupe vagy Muscat (Thaiföld, Marokkó, egész évben);
• Méz (Földközi-tenger, Marokkó, július végétől);
• Avokádó vagy Green (Thaiföld, július közepétől).

Íme egy infografika a dinnyefajták kiválasztásának különbségeiről és szempontjairól:

Hogyan válasszunk érett és ízletes dinnyét: kiválasztási kritériumok

Valójában a lédús és édes dinnye kiválasztása sokkal könnyebb, mint a görögdinnye.

Nem olyan nehéz megállapítani, hogy megérett-e, nevezetesen: először ki kell értékelnie a felületét, és csak azután vegye fel - érintse meg és szagolja meg.

Fontos! Először gondosan ellenőrizze a dinnye megjelenését; nem lehet rajta fekete folt, mély repedés és horpadás. Mint tudják, édes környezetben, amikor nagyon meleg van, a mikrobák gyorsan szaporodnak.

Külső jellemzői alapján megállapíthatja, hogy a dinnye megérett:

• Jobb választani közepes méretű dinnye (nagy, de nem nehéz). Ennek oka az a tény, hogy meglehetősen nagy a valószínűsége annak kis dinnyevalójában csak nem érett vagy nem kapnak elegendő tápanyagot. Nagy példányok, éppen ellenkezőleg, voltak különféle gyümölcsnövekedést serkentő anyagokkal táplálva.
• Szín dinnye legyen halványsárga... Ha zöldes a tónusa, akkor ez arra utal, hogy valószínűleg éretlen. Mi van ha a színe túl világos, akkor lehetséges, hogy egy ilyen dinnye tartalmazhat megnövekedett nitrátmennyiség (ez csak a Torpedo fajtára vonatkozik). Már nem egyszer megjegyezték, hogy a Kolkhoznitsa fajtán leégés tapasztalható a felszínen, de ez semmilyen módon nem befolyásolja magát a gyümölcsöt és a pépet, csak a bőr ég.
• Nézz rá farok, kellene lennie egy kicsit kövér és szárazle az aljára... Ha zöld, akkor nem érett, és ha túl száraz, akkor túlérett vagy túl sokáig tárolták.
• Érett dinnye a bőrön láthatónak kell lennie narancssárga csíkok, ha zöldek, akkor még nem érett (ez inkább a Torpedóval függ össze). A kolhoznak meg kell nagy és sűrű háló.

Most vegye kezébe a desszertzöldséget, és a következő kritériumok alapján értékelje a dinnye érettségét és frissességét:

• Először is szükséged van rá szag... Ha úgy érzed édes aroma (vanília, ananász, körte, méz), ez azt jelenti, hogy érett (például a görögdinnye nem szagol). A hiányzó vagy lágyszagos illat egyértelmű jele annak, hogy még nem áll készen. A kolhozos asszony illata nem lehet olyan fényes (vagy lehet, hogy egyáltalán nem), mint a torpedóé.
• Másodszor, taps növényi. Hang kellene lennie süket (görögdinnyében éppen ellenkezőleg, hangzatos). Ha "vizes" hangokat hall, akkor a zöldség még nem áll készen.
• Harmadszor, nyomja a kérget... A dinnye jó szagú és érett lehet, de még mindig meg kell értenie és meg kell határoznia, hogy nem túlérett. Ha olyan, mint A "tavasz" megnyomásakor rugalmas lesz (az ujjával ne maradjon horpadás, még apróbb sem), ami azt jelenti, hogy minden rendben van - a zöldség friss.
• figyelni kilövell gyümölcs (itt szokott lenni a virág). Olyan tévhit van, hogy minél nagyobb a nyom a virágtól, annál finomabb lesz, mivel ez egy lány. Valójában minden dinnye lány, mivel csak egy nővirág teremhet gyümölcsöt (a hímvirágokra csak a beporzáshoz van szükség). Meg kell azonban érintés ennek az orrnak kellene lennie enyhén puha és kissé ruganyos... Ha nehéz, akkor a dinnye nem érett, túl puha - túlérett vagy túl sokáig tárolták.
• Diszkréten kaparja el a felületet köröm. Érett példány bőr muszáj pályázati kiírás és ennek megfelelőenkönnyen lekaparható, alatta pedig zöldes rétegnek kell láthatónak lennie (többnyire a Torpedóval kapcsolatos).

Videó: hogyan válasszuk ki az érett dinnyét illat, hang és nyomás alapján

Természetesen van még néhány különbség, amelyet figyelembe kell venni a kolhozos dinnye és a torpedó kiválasztásakor:

• Torpedó jobb választani nagyobb és nehezebb, emellett meg kell kifejezett hosszúkás forma és halványsárga.
• Nem szükségesúgy hogy Mezőgazdasági tsz dolgozója volt nagyegészen bírságth talán dinnye átmérő Teljes 10 centiméter.

Annak érdekében, hogy ne felejtse el az érett dinnye kiválasztásának minden fontos kritériumát, mentse el ezt az infografikát valahol:

Hol lehet dinnyét venni

A kérdés meglehetősen összetett és kétértelmű, kivételtől eltekintve.

Rendszerint az éretlen dinnyét a szupermarketekben értékesítik, mert korán leszedik őket, így hosszabb ideig tárolhatók. Gyakran előfordul, hogy éppen ellenkezőleg, „régi” túlérett árukat adnak eladásra. Ne vegyen már vágott és csomagolt példányokat (de egy vágott tök teljesen lehetséges).

Sokáig az emberek friss és ízletes zöldségekért mentek a piacra - az egyik legjobb hely a dinnye vásárlásához. De manapság gyakran közvetlenül lakóövezetekbe viszik őket.

Mindenesetre, ha megérti az érett és ízletes dinnye választásának elvét, kiváló minőségű és édes példányt bárhol felvehet.

Fontos! Minden dinnye és tök könnyen felszívja a szennyező anyagokat a levegőből.

Éppen ezért semmilyen körülmények között nem ajánlatos olyan dinnyét vásárolni, amelyet forgalmas utak közelében kereskednek, bármennyire is kényelmes. Azonban elég gyakran előfordul, hogy a dinnyetermesztők falvak vagy nyaralók közelében állnak, ahol a levegő még mindig nem annyira szennyezett, és az értékesítési feltételek többé-kevésbé teljesülnek.

Annak érdekében, hogy a dinnye teljes mértékben megfeleljen minden reményének, a desszertzöldség helyes megválasztására van szükség. Ehhez a figyelem középpontjában a változatosság, a kiváló megjelenés, az isteni illat, a megfelelő hangzás és néhány egyéb fontos szempont kell, hogy legyen. Ezenkívül az értékesítés helye nem okozhat panaszt. És most folytassa ízletes csemegével!

Videó: hogyan válasszunk érett dinnyét édes és nitrátmentesen