Kada i kako ubrati češnjak: optimalno vrijeme za kopanje zimskih i proljetnih sorti

Recite što želite, ali u kuhinji ne možete bez češnjaka, uostalom, to je plus za bilo koje jelo, osim za kompot. Zbog toga je toliko važno imati ga uvijek pri ruci i u rezervi. Kao što znate, zimska je sorta češnjaka koja se odmah koristi za hranu i za konzerviranje, a proljetni češnjak, iako je puno manji i nježnijeg okusa, koristi se za čuvanje. Sasvim je razumljivo da je svrsishodnije uzgajati obje sorte, jer dok je jedna, točnije zimska, već spremna za upotrebu, druga, naravno, proljetna tek dobiva na snazi. Prirodno, vrijeme berbe zimskog i proljetnog češnjaka je različito. U pravilu, oni u velikoj mjeri ovise o vremenskim uvjetima tekuće sezone: koliko se brzo zemlja zagrijavala, kakva je bila temperatura.

Međutim, ako prije ili kasnije iskopate češnjak, tada će se s njim početi događati različiti negativni procesi, što će negativno utjecati na njegovo skladištenje zimi, pa morate pravilno odabrati vrijeme berbe začinjenog usjeva s vrta.

Svi ovi problemi na dači bit će raspravljeni u našem članku.

Kada ubrati zimski češnjak i kako ga iskopati za skladištenje

Odluka ljetnog stanovnika da počne s berbom češnjaka trebala bi biti prilično zrela i dobro promišljena. Bit će potrebno pravilno uzeti u obzir ne samo znakove spremnosti žetve, već i pravilno odrediti vrijeme i metode berbe.

Vrijeme berbe: znakovi spremnosti

Vrijeme berbe zimskog češnjaka, u pravilu, pada početkom druge polovice srpnja i nastaviti dalje do početka kolovoza.

Međutim, postoje različite sorte zimskog češnjaka, koje se razlikuju u pogledu dozrijevanja - rane (spremne unutar 3 mjeseca nakon nicanja) i kasne (nešto manje od 4 mjeseca).

Također, vrijeme berbe zimskog češnjaka također može ovisiti o tome kakav je češnjak posađen u jesen, drugim riječima, o broju njegovih frakcija. Dakle, glavice s jednim zubom dozrijevaju mnogo ranije, pa čak i brže od sorti koje rano sazrijevaju. Dalje dozrijeva češnjak koji je zasađen malim zubima, zatim srednjim i većim.

Iskusni vrtlari preporučuju da prije berbe izvršite neke radnje usmjerene na bolje sazrijevanje češnjaka:

• U posljednjih mjesec dana značajno smanjite zalijevanje i potpuno zaustavite 1-2 tjedna prije sakupljanja. To se radi kako bi se spriječilo truljenje u tlu.

• Za otprilike nekoliko dana trebali biste dobro opustiti i očistiti (očistiti korov) zemlju u gredicama s češnjakom.
• Tjedan ili 10 dana, ako želite, možete odrezati ili odrezati sve listove koji počinju žutjeti.
• Zavežite, a zatim odlomite strelice kako biljka ne bi izgubila vitalnost na sazrijevanje sjemena, već daje sve hranjive sastojke sazrijevanju glavica. U ovom slučaju potrebno je ostaviti nekoliko strelica kao svjetionike, da tako kažem, uzorke.

Moguće je utvrditi je li ozim češnjak zreo i je li potrebno ubrati po njegovom izgledu:

• Prvi znak sazrijevanja češnjaka je žutilo lišća (vrhovi) i posebno sušenje donjih listova. Kad potpuno počnu žutjeti, to je jasan signal da usjev treba ubrati što je prije moguće.
• Obratite pažnju na gornje glavice češnjaka (cvatove) u kojima dozrijevaju lukovice. Ako je strelica sa sjemenkama potpuno ispravljena i već počinje pucati (iako je bolje imati vremena prikupiti je kad još nije pukla), tada je usjev spreman za žetvu. Ako je prerano, strelica ostaje zakrivljena.

Savjet! Ako ste posadili istu sortu (istog razdoblja sazrijevanja), tada uvijek možete iskopati jednu glavicu za provjeru.

Bilješka! Zimski češnjak dostupan je u obliku strelice i bez strelice.

Dakle, kada primijetite da su listovi češnjaka osjetno požutjeli, a strelice su se ispravile, ljuske su počele lagano pucati i pojavljuju se lukovice, tada je vrijeme za početak berbe, a poželjno je to učiniti u roku od tjedan dana.

Ako ne požurite ili ne odgodite berbu začinjenog povrća, tada će prezreti, lukovica će puknuti i početi se raspadati na zasebne kriške. Ovdje je izuzetno značajno da će se vijek trajanja u ovom slučaju smanjiti (iako ne kobno).

Video: berba češnjaka na vrijeme

Kako ispravno iskopati usjeve

 Savjet! Kao i mnoge druge vrtne manipulacije, bolje je beriti češnjak rano ujutro ili kasno poslijepodne, po suhom, vedrom i toplom vremenu.

Izravna berba, odnosno iskapanje češnjaka također se mora ispravno obaviti:

• Ne preporučuje se izvlačenje zelenog dijela rukama, jer je u ovom trenutku zalijevanje zaustavljeno, što znači da tlo može biti vrlo suho u vrijeme berbe, a možete izvući stabljiku, a glava će ostati u zemlji.
• Najoptimalnije -uzmi lopatu (ili vile, ili možda malu mjericu), pažljivo kopaj biljka i već je izvucite rukama.U tom slučaju ne morate postaviti lopatu pod kutom, inače možete oštetiti žarulju (to se općenito odnosi na iskop svih lukovica).

Video: kada i kako ubrati češnjak

Priprema žetve za dugo skladištenje

Nakon što ste iskopali sav češnjak, morat ćete ga pravilno pripremiti za skladištenje. Evo nekoliko pravila i savjeta, drugim riječima, što trebate učiniti prije odlaganja glava u spremište:

• Ako izvučete češnjak na koji puno zemlje je zapelo, ne kucajte po lopati prilikom pokušaja čišćenja. Ako oštetite njezino korijenje i dno, tada čak i male udubljenja mogu postati izvor zaraze, a tada ćete morati zaboraviti na dugotrajno skladištenje ove glave. Bolje je rukama lagano odmazati prljavštinu, lagano tapkajući dlanom.
• Proizlazi i viri iz glave korijenje ne treba odsjeći. Brada i zelena masa trebaju ostati kako biljka ne bi još jednom ozlijeđena.
  
• Zatim sve usjeve stavite u kutiju da ih odnesete bliže svom domu ili verandi. Iako neki vrtlari ostavljaju češnjak da se osuši upravo u vrtu.
• Sad treba nekamo otićistavite češnjak da se suši tako da su mu stabljike i korijeni potpuno suhi... Po mogućnosti u toploj sobi (na primjer, u potkrovlju, ali mora biti prozračena) ili pod nadstrešnicom 10-14 dana (ponekad čak i do 3 tjedna), ili se može sušiti u posebnim ventiliranim sušilicama. Jednostavno pravilo: što je suše to bolje!
• Ako vrijeme dopušta, možete češnjak objesiti da se osuši na otvorenom.
• Dodatno nije potrebno ispirati ili obrađivati ​​glavebudući da preostaliprljavština će se osušiti, a cijela će stvar odletjeti.
• Kad su glave dobro suhe, mogu odrezati stabljike (vrhove), ali svakako biste trebali ostavite panj duljine oko 5, ili bolje 10 centimetara(potpuno ga odrežite, a češnjak će sigurno istrunuti), i malo korijenove brade (oko 1 cm). Ali ako planirate čuvati češnjak u pletenicama ili grozdovima, tada nema smisla odrezati stabljike.

Usput! Nakon što uberete urod, imat ćete slobodnog prostora u vrtu, što bi bilo lijepo zauzeti. Ako još niste odlučili, pročitajte naš članak o što je bolje sijati nakon češnjaka do oslobođenog kreveta.

Video: kako pravilno pripremiti češnjak za skladištenje

Kada ubrati proljetni češnjak

Lako je pogoditi da se berba češnjaka zasađenog u proljeće (proljeće) bere kasnije od one koja je zasađena u jesen prije zime (zime). Pojam iskopavanja glava proljeća u pravilu je sredinom kolovoza, a završava negdje sredinom rujna.

Također je lako utvrditi je li proljetni češnjak zreo i spreman za berbu, jer su znakovi isti (s jednom iznimkom):

• Biljka više nema novih listova, a stari postaju žuti.
• Vrat postaje vrlo mekan, pa stabljika biljke leži na zemlji (u pravilu se sorte koje ne pucaju sije kao proljetni češnjak).

Usput! Ako se vodite lunarnim kalendarom, tada morate odabrati suhi znak, po mogućnosti na opadajućem mjesecu.

Ako proljetnom češnjaku date prezrelost, zbog jesenskih kiša njegovi mladi korijeni mogu početi rasti, što će definitivno negativno utjecati na njegovu kvalitetu držanja i korisnost začinjenih glavica.

Kako čuvati češnjak kod kuće zimi

Važno je ne samo odrediti vrijeme sakupljanja, pravilno iskopati biljke iz vrta, već i dugo vremena čuvati glavice češnjaka.

Bilješka! O tome kako to učiniti pročitajte u našem članku. o tome kako zimi čuvati češnjak kod kuće.

Dakle, algoritam djelovanja je jasan i sada puno toga ovisi o poznavanju točnog vremena berbe češnjaka, o metodama koje ste odabrali za izravnu berbu i kompetentnoj pripremi žetve za skladištenje. Ukratko, prionite na posao!

Video: kako iskopati i pohraniti češnjak