Sorte crnog grožđa: pregled najboljih stolnih i tehničkih sorti, njihovog okusa i karakteristika

Nedavno su sorte grožđa crnih bobica sve popularnije. To se u velikoj mjeri može objasniti činjenicom da su u crvenim (crnim) sortama grožđa mnogi vitamini (posebno PP skupina) sadržani u većim količinama nego u bijela ili ružičasta... Ogroman broj ljetnih stanovnika sadi raznobojne sorte, makar samo zato što zaista žele svoj vrt učiniti zanimljivijim, da tako kažem, tako da ima kontraste u boji.

Dalje, ne samo da ćete otkriti, već i vidjeti koje su sorte crnog grožđa stekle najviše popularnosti i prepoznatljivosti među vinogradarima.

Najbolje crno (plavo) stolno grožđe: top 15 najpopularnijih sorti (abecedno)

Ova kategorija usjeva uključuje sve sorte grožđa koje imaju boju ploda u rasponu od plave do duboko ljubičaste. Uz to, većinu njih karakterizira cvjetanje suhe šljive na koži.

Akademik (U spomen na Dzheneyev, Akademik Avidzba)

Dobiveno križanjem sorti Gift Zaporozhye i Richelieu. Izbor "Magarach" (Ukrajina).

Grozdovi su veliki, cilindrokonusni, od rastresite do srednje gustoće. Težak oko 1 kg.

Bobica je plavo-crna (tamnoplava), izduženo-ovalna, dimenzija 33 x 20 mm. Koža je srednje jake, meso je hrskavo. Okus je skladan, desertni tip.

Karakteristike sorte Akademik:

razdoblje sazrijevanja - 100-115 dana (vrlo rano ili vrlo rano);
prosječni prinos - 20-25 t / ha;
otpornost na mraz do -23-25 stupnjeva.

Prednosti:

Izvrsna ocjena za kušanje (9,8 bodova).
Otpornost na gljivične bolesti (plijesan i oidij) je prosječna.
Visoka prenosivost.
Podnosi najteža preopterećenja.

Mane:

Zanimljive ose.
Prva gomila na izbojku ima grašak, druga nema. Stoga je u proljeće potrebno ukloniti prvi cvat.
Ponekad postoje problemi s oprašivanjem.

Athos

Hibridni oblik amaterske selekcije grožđa V.K. Bondarchuk, dobiven križanjem sorti Talisman i Kodryanka.

Nije loša ranija alternativa Codreanci.

Grmlje iznadprosječne snage. Cvijet je dvospolni.

Grozd je stožast, velik, težak 500-700 g, srednje gustoće.

Bobica je tamnoplava, duguljasto jajasta, velika, teška 10-12 g. Kožica je srednje debljine i gustoće, meso je hrskavo, okus je skladan.

Karakteristike sorte Atos:

razdoblje sazrijevanja - 95-100 dana (vrlo rano);
opterećenje biljaka očima - 30-35;
orezivanje plodnih loza prosječno je - za 6-8;
otpornost na mraz do -23 stupnja.

Prednosti:

Povećana otpornost na gljivične bolesti (osim plijesni).
Zrenje vinove loze je izvrsno.
Reznice jako dobro korijene
Nema graška.
Ose nisu oštećene.
Bez gubitka okusa, može visjeti na grmu i do mjesec dana.
Visoka prenosivost.

Mane:

Često zahvaćena plijesni.
Dovoljno jednostavan okus.

Sjajno

Dobiveno križanjem sorti Bolgar i Alphonse Lavalle. Uzgajao Ivan Todorov (Bugarska).

Rast grmlja vrlo je snažan (transgresivni učinak), što često prisiljava biljku da se formira čak i u godini sadnje. Cvijet je dvospolni.

Grozdovi su veliki (18 x 13 cm), prosječne težine 500-600 g, od stožastih do cilindrokonusnih, rastresitih.

Bobice su vrlo velike, prosječne težine 13-14 g (38,2x23 mm), izdužene, blago zašiljene prema vrhu, boje od tamnocrvene do tamnoljubičaste. Koža je gusta, čvrsta i jestiva. Pulpa je hrskava, okus je skladan, podsjeća na sortu Bolgar. Sjeme srednje veličine, okruglog kruškolikog oblika, kratkog kljuna, tamnosmeđe.

Karakteristike sorte Velika:

razdoblje zrenja - 130-140 dana (prosječno);
prinos - 9,8 kg po grmu, 350 kg / ha;
sadržaj šećera - 15-17%;
kiselost - 5 g / l;
obrezivanje voćne loze - 5-7 očiju;
otpornost na mraz do -22 stupnja.

Preporučena vrsta oblikovanja je rešetka s dvije ravnine.

Prednosti:

Bobice ne pucaju.
Ose nisu pogođene.
Loza savršeno sazrijeva.
Otpornost na bolesti je prosječna.
Izuzetno prenosiv.
Pohranjuje se relativno dobro u hladnjaku.

Ima dobar afinitet s podlogama CO4, 41B, Monticola. No preporučuju se matičnjaci koji sprečavaju snažan rast potomstva: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 itd.

Mane:

Na sjeveru je vrlo podložan gljivičnim bolestima, prvenstveno plijesni.

Viking

Hibridni oblik kulture, dobiven križanjem na temelju kvaliteta Codryanke i ZOS-1 (Crveni zanos). Izbori V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Razlikuje se vrlo snažnim rastom izbojaka.

Stvara stožaste nakupine težine 600-800 g, u posebno produktivnim godinama do 1000 g. Njihova je struktura srednje suha.

Plodovi su duboko tamnoplavi s voštanim premazom na koži. Bobice se razlikuju po desertnom okusu i laganom okusu suhih šljiva. Težina ploda je 8-12 g, oblik im je izduženi jajoliki (obično 22 mm x 34 mm). Pulpa ima gustu sočnu strukturu, pojedena koža je lagano opipljiva kad se konzumira.

Glavne karakteristike sorte Viking:

razdoblje sazrijevanja - 100-115 dana (preko ranog ili vrlo ranog);
nakupljanje šećera - 16%;
sadržaj kiseline - 4-6 g / l;
treba dugo orezivanje 12-14 oka;
otpornost na mraz do -21 stupnja.

Prednosti:

Cvjetovi su dvospolni.
Može visjeti na grmu i ne pogoršati se do 1-1,5 mjeseci.
Visoka tržišnost.
Nema graška.
Dobro sazrijevanje izbojaka.
Otpornost na glavne bolesti: na plijesan - 3,5-4 boda, oidij - 3,0 boda.

Mane:

Uz ogromnu snagu grma, nisku plodnost i, kao rezultat, lošu produktivnost.
Sklon pucanju plodova s povećanom vlagom u tlu.
Zbog vrlo velike sile rasta sklona je tovu i ima problema s postavljanjem pupova.

Zanos crni (Brat zanosa, Crni barun)

Dobiveno složenim križanjem sorte Zarya Severa s Dolores i ruskom ranom sortom. Uzgoj VNIIViV ih. JA I. Potapenko (Rusija).

Grmlje je snažno. Cvjetovi su funkcionalno ženstveni.

Grozdovi su vrlo veliki 450-750 g, neki dosežu 2-2,5 kilograma, cilindrični, umjereno gusti, rastresiti, ponekad gusti.

Bobice su tamnoplave, velike, 27 × 23 mm, teške 7-8 grama, okrugle ili ovalne. Okus je jednostavan. Pulpa je mesnata, koža je gusta.

Karakteristike sorte Black Delight:

razdoblje sazrijevanja - 115-125 dana (rano);
sadržaj šećera - 16-18%;
kiselost 5-9 g / l;
plodni izbojci - 75-85%;
koeficijent plodnosti - 1,3-1,6;
opterećenje na grmu - 40-50 očiju;
rezidba vinove loze - 10-12 očiju.

Plodnost očiju u podnožju izbojaka je velika, pa je moguće izvršiti kratko orezivanje 3-4 oka.

otpornost na mraz do -25 stupnjeva.

Prednosti:

Dobro se oprašuje, a svaka biseksualna sorta grožđa koja cvate u isto vrijeme može poslužiti kao oprašivač.
Izdanci dobro sazrijevaju.
Reznice se dobro ukorjenjuju.
Otporan na plijesan, oidij.

Mane:

Postoji tendencija da na njega utječe siva plijesan.
Da bi se dobila dobra žetva, potrebno je provesti precizne poljoprivredne tehnike.

Sorta zahtijeva povećanu površinu za hranjenje grmlja, moćnih formacija, racionalizaciju tereta voća i izboja. Kad se grmlje zadebljaju, oprašivanje cvata se pogoršava. Prije cvatnje poželjno je priklještiti vrhove izbojaka.

Gala

Hibrid je nastao križanjem sorti Kodryanka i Podarok Zaporozhye. Izbori V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Grmlje je vrlo bujno.

Stvara velike grožđe u obliku češera, čija težina ovisi o poljoprivrednoj tehnologiji i varira od 500 g do 1,5 kg.

Struktura grozdova podsjeća na sortu grožđa Black Delight.

Plodovi su jednoliko tamnoplave boje. Bobice su ovalne, srednje guste, težine od 7-10 g. Razlikuje se u hrskavom mesu, ali kora je gotovo neprimjetna kada se koristi, okus je prilično jednostavan (slatko-kiselkast).

Karakteristike sorte Gala:

razdoblje sazrijevanja - 110-115 dana (vrlo rano);
omjer šećera - 16,5%;
kiselost - 6-8 g / l;
preporučeno opterećenje - 30-40 očiju;
obrezivanje - 6-8 očiju;
otpornost na mraz - do -21 ..- 22 stupnja.

Prednosti:

Kušačke kvalitete - 8,6 bodova.
Cvijet je dvospolni.
Otporan na gljivične bolesti: plijesan, oidij, siva trulež (3-3,5 boda).
Dobra prenosivost.
Nema graška.

Mane:

Potrebno je normalizirati, inače (s preopterećenjem) sazrijevanje se odgađa (kiselina neće nestati).

Zabava

Izvedeno iz križanja sorti Laura i Codryanka. Izbori V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Prema mnogim vinogradarima, to je savršeno prikladna zamjena za Codreancu.

Snaga rasta grmova s vlastitim korijenjem je sjajna, oblika lista, poput Laure. Cvijet je dvospolni.

Grozdovi su veliki, umjereno gusti, prosječne težine 600-1500 grama.

Bobice su tamnoplave boje s gustom suhom šljivom, velike (7-12 g), ovalno-jajaste, s gustom mesnatom pulpom skladnog okusa (neki je nazivaju "marmeladom"). Bobica sadrži 3-4 sjemenke srednje veličine.

Karakteristike sorte Zabava:

razdoblje sazrijevanja - 100-110 dana (vrlo rano ili vrlo rano);
opterećenje na grmu - 30-35 očiju;
obrezivanje vinove loze - 6-8 očiju;
otpornost na mraz do -19-21 stupnjeva.

Savjet! Da bi se poboljšala kvaliteta bobičastog voća, potrebne su zelene operacije: uklanjanje slabih izbojaka i svih posinaka, stezanje vrhova rodnih izbojaka prije cvatnje, racioniranje plodnih izbojaka s dodatnim cvatovima, uklanjanje lišća radi dobrog sunčanog pokrivanja zone grozda tijekom razdoblja omekšavanja i dozrijevanja bobica.

Prednosti:

Ose nisu pogođene.
Nema graška.
Dozrijevanje izbojaka je dobro.
Reznice se dobro ukorjenjuju.
Kompatibilan s većinom matičnjaka.
Otpornost na bolesti je prosječna (3-3,5 boda).
Grozdovi imaju vrlo atraktivnu prezentaciju.

Mane:

Ima tendenciju preopterećenja, stoga je potrebno normalizirati grmlje s izbojima i grozdovima.

Codryanka

Sorta je uzgajana križanjem sorti Moldavije i Maršala. Uzgoj "Vierul" (Moldavija).

Karakterizirana je kao snažna biljka.

Grožđa grožđa imaju prosječnu težinu od 400-600 g, ali postoje i zasebne do 1200-1500 g. Građa je srednje rastresita (umjereno gusta).

Bobice su tamnoljubičaste boje. Težina ploda - 6-8 g, ovalni oblik, prosječna duljina - 31 mm, širina - 19 mm. Okus je jednostavan, ali meso je hrskavo, kosti koje se lako mogu odvojiti i neprimjetna kora, kada se koriste zajedno, daju dobru kvalitetu okusa.

Karakteristike sorte Codryanka:

razdoblje sazrijevanja - 110-120 dana (vrlo rano ili rano);
nakupljanje šećera - 18-19%;
omjer kiselina je 6-7 g / l;
plodni izbojci - 70-85%;
broj grozdova po plodnom izbojku - 1,2-1,7;
opterećenje na grmu tijekom obrezivanja - 40-50 očiju;
obrezivanje - za 8-10 očiju;
otpornost na mraz do -22 - .. 24 stupnja.

Bilješka! Codryanka se može jesti čak i uz nepotpuno nakupljanje šećera u bobicama (12-14%), jer ovu sortu karakterizira brzo smanjenje kiselosti.

Prednosti sorte:

Ocjena degustacije (8,2 boda).
Ima povećanu otpornost na sivu trulež, kao i na plijesan i pepelnicu (3 boda).
Tolerantan na filokseru (grožđana uš).
Dobro sazrijevanje izbojaka.
Može dugo visjeti na grmlju bez gubitka okusa.
Izvrsna tržišnost i prenosivost.
Osama slabo zahvaćene.
Dobra kvaliteta čuvanja - pogodno za kratkotrajno skladištenje.

Usput! Dobro reagira na liječenje giberelinom.

Mane:

Moguće grašak.

Važno! S pravom se smatra jednom od najboljih, najpopularnijih i bez problema sorti grožđa.

Kuban

Dobiveno križanjem Moldavije i sorti Cardinal. Izbor AZOS (Rusija).

Snaga grmlja je iznadprosječna ili visoka. Cvijet je dvospolni.

Grozdovi su vrlo veliki, 600-900 g, pojedinačni do 1,5 kg, cilindrični, srednje gustoće.

Bobice su tamnoplave, vrlo velike (30,8 x 25,2 mm), ovalno jajaste, prosječne težine 6-12 g. Pulpa je mesnata i sočna. Jela kora. Okus je skladan.

Karakteristike sorte Kuban:

razdoblje zrenja - 120-130 dana (srednje rano).
sadržaj šećera - 16-20%;
kiselost - 5-9 g / l;
plodni izbojci - 55-70%;
broj grozdova po plodnom izbojku - 1,0-1,2;
opterećenje na grmu - 35-45 očiju;
obrezivanje vinove loze - za 8-10 očiju;
otpornost na mraz do -22 ..- 23 stupnja.

Prednosti:

Visoka ocjena (8,4 boda).
Sasvim dobra otpornost na gljivične bolesti (3,0-3,5 boda).
Ne puca.
Nije oštećen osama.
Izdanci dobro sazrijevaju.
Može se dugo čuvati na grmlju bez gubitka komercijalne kvalitete.
Može se koristiti za skladištenje.
Visoka prenosivost.

Mane:

Tu je mali grašak.
Bojeći se opeklina.

Moldavija

Sorta se dobiva križanjem između Villars blanc i Guzal cara. Uzgoj "Vierul" (Moldavija).

Grmlje je snažno.

Pogodno kao kultura sjenice.

Listovi su zaobljeni, petokraki, slabo secirani. Na stražnjoj strani lisnih ploča nalazi se rub.

Grozdovi su cilindrično-stožasti, prosječne razine gustoće. Masa grozda je unutar 400-600 g, ali neki su i do 1 kg.

Plodovi imaju tintastu (tamnoljubičastu) nijansu s gustom voštanom prevlakom. Bobice su ovalne, dimenzija 25 x 19 mm, teške 5-6 grama. Pulpa je guste strukture, mesnato hrskava, kora je jaka, stoga se osjeti kad se koristi. Okus je jednostavan.

Karakteristike sorte Moldavija:

razdoblje sazrijevanja - 155-165 dana (kasno);
nakupljanje šećera -17-19%;
sadržaj kiseline - 7-10 g / l;
omjer plodnih izbojaka - 70-80%;
broj grozdova - 1,4-1,8;
opterećenje na grmu - 50-65 očiju;
preporučena rezidba za 6-8 očiju;
otpornost na mraz do -23 stupnja.

Bilješka! Moldavija nije zahtjevna u pogledu poljoprivredne tehnologije, ali istodobno ima visoku stabilnost prinosa. Međutim, s zadebljanjem nasada, prinos i kvaliteta plodova naglo se smanjuju.

Prednosti:

Izvrsna ocjena za kušanje (9,5 bodova).
Razlikuje se u dvospolnim cvjetovima.
Počinje rađati rano.
Izdanci dobro sazrijevaju.
Otporan na plijesan, sivu plijesan, pepelnicu i filokseru.
Ose nisu oštećene.
Gotovo nikad grašak.
Bobica ni u kojem slučaju ne puca.
Dobro se skladišti na grmlju.
Visoka komercijalna kvaliteta.
Dobro transportiran i uskladišten.

Mane:

Osjetljiv na vapnenastu klorozu.
Podložan Phomopsisu.

Nadežda AZOS

Dobiveno ukrštanjem Moldavije i sorti Cardinal. Izbor AZOS (Rusija).

Snaga rasta je velika. Cvijet je dvospolni.

Hrpa je velika i vrlo velika, teška 600-900 g i veća. Srednje gustoće ili rastresiti, konusni ili razgranati.

Bobica je tamnoplava (ljubičasta), ovalna (29 x 23 mm), teška 5-8 g ili više. Pulpa je čvrsta i mesnata, hrskava. Okus je jednostavan, ali vrlo skladan.

Karakteristike sorte Nadežda AZOS:

razdoblje zrenja - 120-130 dana (rana sredina);
sadržaj šećera - 15-17%;
kiselost - 7-8 g / l;
plodni izbojci - 80-90%;
broj grozdova po plodnom izbojku - 1,2-1,6;
opterećenje na grmu tijekom obrezivanja - 35-45 očiju;
obrezivanje vinove loze - za 8-10 očiju;
otpornost na mraz do -22 ..- 23 stupnja.

Prednosti:

Dobra otpornost na gljivične bolesti (2,5-3,5 boda): otporna na plijesan, siva plijesan, povećana otpornost na pepelnicu.
Dozrijevanje izbojaka je dobro.
Ose nisu oštećene.
Ima visoke pokazatelje tržišnosti i prenosivosti.
Može visjeti na grmu do mraza, ali ne gubi okus.

Mane:

Reznice su slabo ukorijenjene.
Sklon je preopterećenju grma, dok se grozdi smanjuju, potrebna je normalizacija cvatova i grozdova.

Jesenska crna

Uzgojeno križanjem Alphonsea Lavallea i Pierrellea.
Uzgoj "Vierul" (Moldavija).

Grmlje je srednje do bujno.

Grozdovi srednje gustoće, stožasti (težine 500-700 g).

Bobica je crna s cvatom suhe šljive, duguljasta ili jajolika, velika i vrlo velika (veličine 27 x 22 mm). Težine 6-9 g. Okus je jednostavan, ali skladan.

Karakteristike jesenske crne sorte:

razdoblje sazrijevanja - 140-150 dana (srednje kasno ili kasno);
šećer - 16-18%;
kiselost - 7-8 g / l;
u prosjeku jedan izdanak čini 1,3-1,5 cvatova;
plodni izbojci - 70-80%;
broj grozdova po plodnom izbojku - 1,1-1,5;
opterećenje na grmu - 45-55 očiju;
duljina rezidbe voćnih loza za 8-14 očiju;
otpornost na mraz do -22 stupnja.

Prednosti:

Razlikuje se visokom produktivnošću.
Otporan na gljivične bolesti: plijesan, oidij (2,5-3,5 bodova).
Podnosi sušu.
Ima dobru tržišnu sposobnost i prenosivost.
Pogodno za dugotrajno skladištenje.

Mane:

Uz višak vlage, sklon je pucanju i oštećenju sive plijesni.

U spomen na Negrula

Sorta je dobivena križanjem Datie de Saint-Valier i Korn nagra. Uzgoj "Vierul" (Moldavija).

Razlikuje se u bujnom grmlju.

Veličina grozda doseže 20 cm duljine, do 12 cm širine, s težinom od 320 g, u prosjeku 500-700 grama. Četke su srednje gustoće ili rastresite.

Bobice imaju tamnoljubičastu jednoličnu hladovinu s gustim voštanim cvatom. U spomen na Negrul, bobice su izdužene s šiljastim krajem. Dimenzije su im 30 x 19 mm, a težina varira od 5 do 9 g. Okus je jednostavan, ali skladan, ima blagu kiselkastinu. Meso ploda je mesnato-sočno, hrskavo, kora je čvrsta i opipljiva, ali jestiva. Broj sjemenki u bobici je oko 2-3 komada.

Karakteristike sorte u spomen na Negrul:

razdoblje sazrijevanja - 145-160 dana (kasno);
sadržaj šećera - 14,3, ali doseže 16-17%;
kiselost - 6-7 g / l;
koeficijent plodnosti (plodni izbojci) - 60-70%;
koeficijent plodnosti (broj grozdova po plodnom izdanku) - 1,2;
optimalno opterećenje - 40-50 očiju;
obrezivanje vinove loze najbolje je obaviti za 8-12 očiju;
otpornost na mraz do -25 stupnjeva.

Prednosti:

Visoka ocjena (8,5 bodova).
Cvjetovi na biljci su dvospolni, što jamči stabilnu plodnicu.
Izvrsna prezentacija.
Izvrsna tolerancija prijevoza.
Dobro se čuva u hladnjaku.
Dobro sazrijevanje jednogodišnje loze.
Ose nisu oštećene.
Posjeduje povećanu otpornost na plijesan, oidij, sivu trulež
Na nju ne utječu grinje i valjci lišća, filoksera.

Mane:

Zahtjevna poljoprivredna tehnologija - potrebno je povećano opterećenje očiju.
Ima vrlo lomljiv grb.

Rochefort

Hibridni oblik amaterske selekcije, složenim križanjem sorte Talisman i sorte Cardinal s mješavinom peludi.

Velika snaga rasta. S dvospolnim cvijetom.

Grozdovi su srednji, rastresiti, teški 300-400 g (oko 1 kg svaki).

Bobice su tamnoplave, zaobljene, 21,5 puta 20,5 mm, prosječne težine 6-7 g (neke do 13-17 grama), dobrog skladnog okusa, jede se koža, meso je mesnato.

Rochefortove karakteristike:

razdoblje sazrijevanja - 95-110 dana (vrlo rano);
sadržaj šećera u bobičastom soku - 14,8 g / 100 cm³;
kiselost 5,6 g / dm³;
otpornost na mraz do -15 ..- 18 stupnjeva.

Prednosti:

Dozrijevanje izbojaka je dobro.
Bobice mogu dugo visjeti na grmu bez pucanja.
Sortu ne oštećuju ose.
Ima dobru otpornost na plijesan i sivu plijesan.

Mane:

Na nju utječe pepelnica.

Sfinga

Hibrid se uzgaja na osnovi sorti Strashensky i Timur. Izbori V.V. Zagorulko (Ukrajina).

Karakterizira ga velika sila rasta.

Formira velike listove srednje seciranog oblika.

Velike grožđe grožđa imaju cilindrokonusni oblik prosječne gustoće, težine do 1 kg.

Veličina ploda je 28-32 mm (oblik može biti ovalni ili jajoliki), težak 6-9 grama. Karakterizira ih prhko meso s gustom kožicom koja je lagano opipljiva kad se jede. Kvalitete okusa su skladne, karakteristična je zanimljiva sortna aroma.

Karakteristike sorte Sfinga:

razdoblje sazrijevanja - 100-105 dana (vrlo rano);
obrezivanje vinove loze preporučuje se za 4-6 oka.
otpornost na mraz do -23 stupnja.

Prednosti:

Ima dvospolne cvjetove, što ne uzrokuje probleme s oprašivanjem.
Dozrijevanje jednogodišnjih izbojaka je dobro.
Reznice se lako ukorjenjuju.
Gomila posinaka gotovo da i nema.
Dobra otpornost na plijesan, oidij, sivu trulež (3-3,5 bodova).
Visoka prenosivost.

Važno! Pupovi Sfinge u proljeće cvjetaju mnogo kasnije od sličnih vrsta usjeva, pa im povratni mrazevi ne mogu naštetiti.

Mane:

Pucanje bobica u slučaju visoke vlage.
Ose ponekad napadaju.

Ostale crne stolne sorte

Također vrlo popularne i dobre sorte stolnog crnog (plavog) grožđa su:

Galia;
Zora Unsvetaja;
Zarif;
Kishmish Zaporozhny;
Dar svjetlosti;
Romb;
Ruslan;
Tabu (kometa);
Natalia;
Furor;
Švedski stol;
Crni prst (Black Finger);
Crna trešnja;
Crni smaragd;
Rudar;
Esther;
Učinak.

Najbolje crne (plave) tehničke sorte grožđa

Naravno, među crnim grožđem postoje mnoge sorte koje su stvorene za proizvodnju vina:

kolovoz

Sorta je uzgajana na osnovi Kazachke i SV 12-309. Uzgoj VNIIViV ih. JA I. Potapenko (Rusija).

Stvara bujne grmlje.

Augustus ima male (110-120 g) četke stožastog oblika, guste i srednje rastresite strukture.

Bobice su tamnoplave boje s cvatom suhe šljive. Okrugli mali plodovi teže 1,3-1,7 g. Okusne kvalitete sorte skladne su s neupadljivom notom muškatnog oraščića. Pulpa ploda je sočna, mesnata, s gustom kožicom, sok nije obojen.

Karakteristike sorte Augusta:

razdoblje sazrijevanja - 128-130 dana;
sadržaj šećera - 23-24%;
kiselost - 9 g / l;
koeficijent plodnosti - 1,6;
prinos - 100-110 c / ha (sa shemom sadnje 3 sa 1,5 metra);
optimalno opterećenje - 20-25 očiju;
dopušteno obrezivanje - 3-4 oka;
zimska izdržljivost do -24 ... -25 stupnjeva.

Ovo se grožđe koristi za suha i desertna vina.

Prednosti:

Nije loša ocjena kušanja suhog vina (7,5 bodova).
Visoka otpornost na pepelnicu (1,5 bodova), dobra na plijesan 2,5 točke, na filokseru 3,5 boda.
Visoka stopa ukorjenjivanja reznica.
Kompatibilan s različitim dionicama, ali bolji je Kober 5BB ili 101-14.

Mane:

Jako puno posinka (goni pastorke samo strašnom silom).

Jako voli zalijevanje - grozdova je više, a bez zalijevanja raste vrlo prosječno.

Alievskog

Uzgajan na osnovi sorti Viorica i Startovy. Izbori Moskovske poljoprivredne akademije K. A. Timiryazeva.

Razlikuje se u srednje ili snažnim grmovima.

Sjena zrele mlade loze je orašastog. Alievskog odlikuju veliki, malo raščlanjeni listovi s jako valovitom oštricom. Na stražnjoj strani lisnih ploča nalazi se mali čekinjasti rub.

Alijevski ima guste cilindrično-konusne četke srednje veličine i teške 130 g.

Boja bobica je plavo-crna. Pulpa je sočna, mekana, bez arome. Kora je čvrsta.

Koristi se za pripremu suhih i poluslatkih crnih vina.

Karakteristike sorte Alievsky:

razdoblje sazrijevanja - 130-135 dana;
prinos - 110-140 c / ha;
omjer plodnih izbojaka - 85%;
koeficijent plodnosti - 1,5;
optimalno opterećenje - 45-50 bubrega;
otpornost na mraz do -26 ..- 28 stupnjeva.

Prednosti:

Cvijet je dvospolni.
Zrenje vinove loze je dobro.
Otporan na glavne bolesti.

Alfa

Uzgojena u SAD-u križanjem V.labrusca x V.riparia.

Sortu karakteriziraju srednje i snažni grmovi.

Razlikuje se u velikim oštrozubim trolisnim listovima s prosječnim stupnjem disekcije.

Oblikuje srednje velike cilindrične ili cilindrično-konusne četke guste do srednje rastresite strukture. Prosječna težina grozda je 120 g, maksimalna - 220 g.

Boja bobica je crna s crvenkasto-ljubičastom bojom, a također je prekrivena gustim voštanim cvatom. Plodovi su okrugle i srednje veličine. Koža je gusta, čvrsta, lako se odvaja od pulpe. Sluzavo meso bobica ima izražen vrlo oštar kiselkast okus, s dobro izraženom aromom jagode, slabo se odvaja od sjemenki.

Usput! Alpha je izvrstan za uređenje sjenica, balkona i zidova.

Karakteristike sorte Alpha:

razdoblje sazrijevanja - 140-145 dana;
prinos 150-180 c / ha;
sadržaj šećera - 15-16%;
kiselost - 10-11 g / l.

Prednosti:

Karakteriziraju ga dvospolni cvjetovi, tako da oprašivanje nije teško.
Slabo podložan bolestima: relativno otporan na plijesan, antraknoza.
Zrenje vinove loze je vrlo dobro.
Savršeno kao podloga za sorte s niskom otpornošću na mraz.

Mane:

Na njega utječu mrlje i štetnici.
Visoka kiselost.

Tajga

Grm je vrlo snažan. Ženska vrsta cvijeta.

Može se koristiti za uređenje okoliša.

Stožaste grozdove, labave, male ili srednje težine do 250 g.

Bobice su tamnoplave, težine 2,5-4 grama. S laganom aromom muškatnog oraščića (ponekad postoji okus Labrusca), vrlo je bogat pektinskim tvarima.

Karakteristike sorte Taezhny:

razdoblje sazrijevanja - 130-135 dana;
prosječni broj grozdova po izdanku je 2,5-3,5.
nakupljanje šećera - 17-24%
otpornost na mraz do -28-35 stupnjeva.

Prednosti:

Visoka produktivnost.
Bobice mogu visjeti bez truljenja (čak i po kiši) 1,5-2,5 mjeseca.
Potpuno otporan na sve gljivične bolesti.

Mane:

Ipak, ponekad je pogodi plijesan.
Treba nam oprašivač, po mogućnosti Alfa.
Zbog preopterećenja slabo pokupi šećer.

Ostale sorte crnog vina

Među sortama crnog grožđa za vino također su:

Alminski;
Bastardo Magarachsky;
Vesta;
Golubica;
Šipak Maharach;
Danko;
Iljičevski rano;
Ruby Golodrigi;
Cabernet Dorsa;
Klompe od perli cabernet;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadia crna;
Maršal Foch;
Merlot;
Muškat Blau;
Don Muscat;
Mendeleum;
Odessa crna;
Regent;
Rondo;
Saperavi sjever;
U spomen na Golodrigu;
Pinotin;
Tavkveri Magaracha;
Ranoljubičasta;
Crni biser.

Najbolje crne (plave) univerzalne sorte grožđa

Također, među crnim grožđem postoje univerzalne sorte koje su prikladne i za svježu konzumaciju i za proizvodnju vina:

Isabel

Prirodni hibrid između vrsta Labrusca i Winifer.

Isabella se odlikuje snažnim grmljem.

Idealno za uređenje sjenica i drugih zgrada.

Listovi su trokrilni, veliki i srednje veličine, tamnozelene zasićene boje. Na stražnjoj strani ploča nalazi se plavičasti rub.

Bobice su tamnoplave boje s plavkastom bojom. Grožđe grožđa doseže masu od 140 g, oblik je cilindričan s krilima, struktura je srednje gustoće, u nekim slučajevima rastresita.

Plodovi mogu biti ovalni ili okrugli, s gustom, čvrstom kožicom. Isabellovo meso je ljigavo, izražene arome jagode.

Pogodno i za svježu konzumaciju i za pripremu običnih vina.

Karakteristike sorte Isabella:

razdoblje sazrijevanja - 150-180 dana;
nakupljanje šećera - 16-18%;
kiselost - 6-7 g / l.
prinos - 65-70 c / ha;

Najradije raste na nisko-vapnenastim tlima.

Prednosti:

Cvjetovi su dvospolni, što daje izvrsno samoprašivanje.
Razlikuje se visokom otpornošću na gljivične bolesti i filokseru.
Dobro podnosi visoku vlagu.

Usput! Daje plodne izbojke iz starog drveta i zamjenskih pupova, što vam omogućuje da dobijete žetvu čak i ako se glavni (glavni) pupoljci smrznu.

Mane:

Ne podnosi sušu jako dobro (sila rasta grma naglo se smanjuje i lišće otpada).

Važno! Kad se zasad zadeblja, grožđe utječe plijesan.

Muskat iz Hamburga (Muscat de Hamburg)

Dobiven križanjem Frankenthala i Muscata iz Aleksandrije. Sorta je razvijena u Engleskoj za stakleničku kulturu.

Karakteriziraju ga grmovi srednje snage.

Dimenzije četke dosežu 18-20 cm duljine i 11-17 širine, stožastog oblika, razgranate, karakterizirane labavom strukturom. Težina jedne grozdice varira od 168-267 g. Stabljika grozda je srednje duljine (4-6 cm).

Bobice su tamnoplave (ljubičasto-plave) s voštanim oprašivanjem. Plodovi su okrugli, rjeđe ovalni, dugi 12-26 mm, široki 11-17 mm, teški 3-4 grama. Okus im je ugodan, s jakim okusom muškatnog oraščića. Muškat iz Hamburga ima sočnu, mesnatu pulpu čvrste kože. U bobici se nalaze 2-3 velika sjemena.

Kompoti, sokovi, konzerve i marinade od bobica ove sorte odlikuju se visokim okusom.

Karakteristike sorte Muscat Gambursky:

razdoblje sazrijevanja - 150 dana;
nakupljanje šećera 16-22%;
kiselost - 6-8 g / l;
omjer plodnih izbojaka - 67%;
omjer hrpe - 1,58;
otpornost na mraz do -18-19 stupnjeva.

Bilješka! Ova sorta pripada skupini s potencijalno visokim, ali vrlo nestabilnim prinosima.

Prednosti:

Visoke performanse kušanja (9 bodova)
Cvjetovi su dvospolni, što jamči plodnost u bilo kojem vremenu.
Gotovo ga ne oštećuje glista lišćara.
Ose ne jedu.
Dobro podnosi transport i može se čuvati do 2-3 mjeseca.

Dobro uspijeva i daje plodove na južnim i jugozapadnim padinama s laganim ilovastim, pjeskovitim ilovačima i pjeskovitim tlima.

Mane:

Vrlo niska otpornost na mraz.
Podložan gotovo svim bolestima, nije otporan na plijesan, oidij, sivu plijesan, bakterijski rak, filokseru.
Sklon grašku.
Jednogodišnji izbojci sazrijevaju zadovoljavajuće, ali s prekomjernom vlagom i nedostatkom topline to je loše.

Zilga

Uzgojena na osnovi složenog križanja sorte Smuglyanka s mješavinom peludi Dvietes zila i Yubileyny Novgorod. Izbor P. Sukatniek (Latvija).

Grmlje je snažno.

Bilješka! Sorta je izvrsna za vrtlarenje sjenica.

Četke su cilindrične, velike, težine 320-400 g, često s krilom, uglavnom imaju gustu strukturu, ali ima i labavih.

Ima jednoličnu tamnoplavu boju. Ovalni plodovi velike veličine, težine 4,1-4,3 grama. Meso je malo sluzavo, s blagom primjetnom aromom.

Karakteristike sorte Zilga:

razdoblje sazrijevanja - 102-108 dana;
nakupljanje šećera - 18-22%;
kiselost - 4,5-5 g / l;
omjer grozdova je 1,5-1,9;
omjer izbojaka - 80-85%;
opterećenje - 30-40 očiju;
optimalna rezidba vinove loze za 3-4 oka;
otpornost na mraz do -25 stupnjeva.

Prednosti:

Urod se dugo čuva na grmu bez gubitka kvalitete.
Otporan na glavne bolesti (plijesan, oidij i siva trulež).
Izbojci vrlo dobro sazrijevaju.
Nije oštećen u prijevozu.
Kompatibilno s različitim podlogama.

Mane:

Prosječna ocjena kvalitete svježeg voća (7,1 bodova).

Ostale svestrane sorte crnog grožđa:

Crvenilo;

Ruby Maharach.

Nadamo se da ćete nakon čitanja ovog članka lako odlučiti koje sorte crnog grožđa biste trebali saditi u svom vrtu ili kupiti na tržnici da biste uživali u svježim bobicama, kuhali kompot, radili sok ili proizvodili vino.